Qua năm, Trương Phóng Viễn thỉnh thú y mua phương thuốc dân gian, con hắc mã ăn được ngủ được, chân cẳng hồi phục rất nhanh, mới hơn một tháng đã nhảy nhót hăng hái, tinh thần phấn chấn, hoàn toàn không nhìn ra từng bị què.
Trương Phóng Viễn thấy ngựa không có gì trở ngại nữa, liền lắp xe đẩy. Lúc này các nhà các hộ vẫn còn đang hân hoan đón năm mới, người người ăn mặc đồ mới, mang theo lễ vật đi khắp nơi thăm thân thích bạn bè. Hắn thì khác — một mình kéo xe đi thôn bên, mua về một đầu heo.
Chuẩn bị làm ăn sớm hơn người ta một bước!
Thịt heo hiện nay là loại phổ thông, giá cả cũng xem như hợp lý, nhưng muốn làm mua bán, thì lại có rất nhiều thứ phải lưu ý.
Buôn heo thường chia ba loại: heo hơi, lợn sống và đầu heo. Heo hơi là heo còn sống nguyên con; lợn sống là heo đã giết mổ, bao gồm cả nội tạng, thường tính theo cân; đầu heo thì là sau khi giết, đã bỏ nội tạng, chỉ còn lại thịt xương, chuẩn bị để mang đi chợ bán.
Ba loại này giá khác nhau rất xa: heo hơi rẻ nhất, đầu heo đắt nhất. Nhà nông bình thường hay mua lợn sống, bởi vì heo hơi hung hăng, không dễ cân đo, phải giao cho đồ tể giết rồi cân. Đổi lại, chủ nhà có thể giữ lại một chậu lớn tiết canh.
Còn đầu heo, đồ tể sẽ không mua. Giá mua vào đã cao, bán ra lại không có lời mấy, chỉ khi nào nhà ai muốn tự mình bán thịt, mới xử lý thành đầu heo sẵn.

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.