Hôm nay, Giang Phán dự định làm hai loại bánh trung thu, bánh truyền thống nhân nướng và bánh dẻo lạnh.
Để mua đủ nguyên liệu, Giang Phán đã chạy khắp huyện Thành An. May mắn thay, công sức không uổng phí, trừ vài món khó tìm, hầu hết đều mua được, những thứ thiếu cũng có thể thay thế bằng nguyên liệu tương đương.
Khuôn bánh đã được chuẩn bị từ sớm, có loại hình tròn, loại hình vuông. Trên mặt khuôn có hoa văn, hình trái cây, hình thú nhỏ, và cả chữ viết.
Bánh trung thu truyền thống sẽ được hấp. Nhân bánh gồm có trứng muối, ngũ nhân, đậu đỏ và thịt tươi.
Bánh dẻo lạnh thì có các vị nhân chà là, đậu xanh, trà thơm, rượu hoa quế và nho xanh hoa nhài. Nguyên liệu làm vỏ bánh gồm bột nếp, đường mịn, dầu ăn, sữa tươi. Không có bột năng và bột gạo thì dùng bột năng củ sắn thay thế. Nhờ từng có kinh nghiệm làm bánh Adazi trước đó, nên màu sắc của vỏ bánh rất đa dạng, có loại đơn sắc, có loại chuyển màu, nhìn rất bắt mắt.
Mỗi người đều có việc để làm, người thì điều chỉnh nhân bánh, người thì làm vỏ bánh dẻo, căn bếp chật kín người, náo nhiệt hẳn lên. Cái sân vốn yên tĩnh thường ngày giờ đây ngập tràn không khí lễ hội.
Ngoài bánh trung thu, mọi người còn chuẩn bị thêm nhiều món ăn khác, cách bày biện vô cùng tinh tế.

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.