Làm món hồ mè chỉ cần hai nguyên liệu chính: bột mè và bột nếp. Gia vị thì đơn giản, có thể thêm đường trắng và mật ong là đủ. Trà Than Tử ngày nào cũng bán bánh gạo nếp, nên bột nếp đã có sẵn. Chỉ cần xay mè ra thành bột là được. Trong sân nhà họ Tống vốn đã có cối đá, lúc mở quán Trà Than Tử, ngày nào cũng phải làm điểm tâm nhiều món, Tống Thiêm Tài đã đặt làm sẵn hai cái cối đá ở đó, lớn nhỏ đều có.
Thấy con trai và cháu nội đang háo hức chờ được ăn món hồ mè, Trần Quế Chi lập tức vội vã chạy về nhà lấy hạt mè mới thu năm nay mang tới, đưa tận tay cho Lâm Tiểu Mãn. Lâm Tiểu Mãn không từ chối, cười cười rồi vào bắt đầu giã mè. Còn Tống Thiêm Tài thì đi tìm giẻ lau, bắt đầu lau dọn bàn ghế. Triệu Ngôn Tu nhàn rỗi không có việc gì, đi một vòng quanh trong ngoài quán Trà Than Tử xem xét.
Từ nhỏ sinh ra đã trong nhà khá giả, lại đi theo sư phụ du học nửa năm, hắn cũng coi như từng trải. Sau khi nhìn qua vài lượt, trong lòng Triệu Ngôn Tu nảy ra ý tưởng, liền quay sang Tống Thiêm Tài nói:
“Đại ca, thời tiết ngày càng lạnh. Trước kia ở ngoài ta từng thấy có tiệm bán loại canh nóng đựng trong ấm sành, một vại canh mà bán đến bốn, năm chục văn. Mùa đông tới, khách vào tiệm mà được uống một bát canh nóng, ăn thêm chút đồ nóng, chắc chắn Trà Than Tử sẽ đông khách hơn. Hơn nữa dùng ấm sành giữ nhiệt rất tốt, không sợ trời lạnh quá khiến nguội nhanh.”
Triệu Ngôn Tu thật sự không coi mình là người ngoài. Nhìn thấy Tống Thiêm Tài vì mình mà tốn không ít tiền, hắn cũng muốn góp sức giúp nhà họ Tống kiếm thêm chút đỉnh. Ý kiến thì chỉ là đề xuất, làm được thì tốt, không làm được cũng không sao. Chứ nếu trong lòng có cách giúp mà lại không nói, thì Triệu Ngôn Tu cũng thấy không yên.
Tống Thiêm Tài nghe xong liền nhớ tới món canh đựng trong ấm sành. Kiếp trước có người từng làm thành cả chuỗi, mà từ khi dốc toàn lực vào món bún trộn canh, hắn lại bỏ quên món này. Nói đến món bún trộn, trong lòng Tống Thiêm Tài càng thêm bực bội. Trước đây vì nhà bận rộn, chẳng có thời gian làm món này nên đành tạm gác lại. Sau đó bên chưởng quầy Đỗ cũng bị cắt nguồn vịt, mà món bún này phải dùng nước luộc nội tạng vịt để ngâm, nên càng không trông mong gì được. Mất nguồn nguyên liệu, hắn cũng chẳng còn hứng thú mà làm nữa.
Cuối cùng Tống Thiêm Tài dự định đợi đến mùa đông, sẽ làm một vài nồi lẩu nhỏ, để mọi người ăn cho ấm bụng, bỏ vào chút khoai tây, cải trắng, thịt heo, thịt dê là đủ. Nhưng lời của Triệu Ngôn Tu lại gợi cho hắn một ý tưởng khác. Đúng vậy, hắn hoàn toàn có thể nấu canh rồi đựng vào các bình sành giữ nhiệt. Một con gà có thể chia làm bốn năm bình canh gà, mỗi phần hoặc ninh nhừ đơn thuần, hoặc hầm cùng mộc nhĩ, củ mài... đều được cả. Bán ra mỗi phần hai ba mươi văn, quả thật là dễ như trở bàn tay, hoàn toàn không lãng phí nguyên liệu. Còn có thể dùng xương sườn, thịt vịt, thịt dê, thịt bò mà hầm canh, làm món kho tàu.
Thấy con trai và cháu nội đang háo hức chờ được ăn món hồ mè, Trần Quế Chi lập tức vội vã chạy về nhà lấy hạt mè mới thu năm nay mang tới, đưa tận tay cho Lâm Tiểu Mãn. Lâm Tiểu Mãn không từ chối, cười cười rồi vào bắt đầu giã mè. Còn Tống Thiêm Tài thì đi tìm giẻ lau, bắt đầu lau dọn bàn ghế. Triệu Ngôn Tu nhàn rỗi không có việc gì, đi một vòng quanh trong ngoài quán Trà Than Tử xem xét.
Từ nhỏ sinh ra đã trong nhà khá giả, lại đi theo sư phụ du học nửa năm, hắn cũng coi như từng trải. Sau khi nhìn qua vài lượt, trong lòng Triệu Ngôn Tu nảy ra ý tưởng, liền quay sang Tống Thiêm Tài nói:
“Đại ca, thời tiết ngày càng lạnh. Trước kia ở ngoài ta từng thấy có tiệm bán loại canh nóng đựng trong ấm sành, một vại canh mà bán đến bốn, năm chục văn. Mùa đông tới, khách vào tiệm mà được uống một bát canh nóng, ăn thêm chút đồ nóng, chắc chắn Trà Than Tử sẽ đông khách hơn. Hơn nữa dùng ấm sành giữ nhiệt rất tốt, không sợ trời lạnh quá khiến nguội nhanh.”
Triệu Ngôn Tu thật sự không coi mình là người ngoài. Nhìn thấy Tống Thiêm Tài vì mình mà tốn không ít tiền, hắn cũng muốn góp sức giúp nhà họ Tống kiếm thêm chút đỉnh. Ý kiến thì chỉ là đề xuất, làm được thì tốt, không làm được cũng không sao. Chứ nếu trong lòng có cách giúp mà lại không nói, thì Triệu Ngôn Tu cũng thấy không yên.
Tống Thiêm Tài nghe xong liền nhớ tới món canh đựng trong ấm sành. Kiếp trước có người từng làm thành cả chuỗi, mà từ khi dốc toàn lực vào món bún trộn canh, hắn lại bỏ quên món này. Nói đến món bún trộn, trong lòng Tống Thiêm Tài càng thêm bực bội. Trước đây vì nhà bận rộn, chẳng có thời gian làm món này nên đành tạm gác lại. Sau đó bên chưởng quầy Đỗ cũng bị cắt nguồn vịt, mà món bún này phải dùng nước luộc nội tạng vịt để ngâm, nên càng không trông mong gì được. Mất nguồn nguyên liệu, hắn cũng chẳng còn hứng thú mà làm nữa.
Cuối cùng Tống Thiêm Tài dự định đợi đến mùa đông, sẽ làm một vài nồi lẩu nhỏ, để mọi người ăn cho ấm bụng, bỏ vào chút khoai tây, cải trắng, thịt heo, thịt dê là đủ. Nhưng lời của Triệu Ngôn Tu lại gợi cho hắn một ý tưởng khác. Đúng vậy, hắn hoàn toàn có thể nấu canh rồi đựng vào các bình sành giữ nhiệt. Một con gà có thể chia làm bốn năm bình canh gà, mỗi phần hoặc ninh nhừ đơn thuần, hoặc hầm cùng mộc nhĩ, củ mài... đều được cả. Bán ra mỗi phần hai ba mươi văn, quả thật là dễ như trở bàn tay, hoàn toàn không lãng phí nguyên liệu. Còn có thể dùng xương sườn, thịt vịt, thịt dê, thịt bò mà hầm canh, làm món kho tàu.
........(Còn tiếp ...)
Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.
Trải nghiệm đọc truyện tuyệt vời trên ứng dụng TYT
