Chương 42: Cân Nhắc Mỹ Thực (Một)

Nếu đã tính toán kinh doanh đồ ăn, các loại dụng cụ bếp đương nhiên không thể thiếu.

Chu Thừa An làm nghề vận tải đường thủy hàng hải lớn nhất, dưới trướng có rất nhiều người giỏi tay nghề tinh thông máy móc.

Thẩm Hoa Tranh đưa bản vẽ đã vẽ xong cho ông, lại tỉ mỉ giảng giải ý tưởng của mình, Chu Thừa An liền sẽ tìm người tìm cách chế tạo ra những thứ nàng muốn.

Một ngày này, Chu Thừa An sai người đem chiếc hộp hấp bánh cuốn đã trải qua nhiều lần sửa chữa cân nhắc, chế tạo xong đưa đến Thẩm phủ. Chu Anh cũng đi theo tới.

Nhạc Giai quận chúa vừa lúc ở Thẩm phủ, nàng vây quanh chiếc hộp hấp bánh cuốn ngó nghiêng, “Tranh Tranh, đây là cái gì?”

Một cái hộp sắt lớn, trông có chút kỳ lạ.

“Đây là hộp hấp bánh cuốn.” Trong giọng Thẩm Hoa Tranh không giấu được sự hưng phấn: “Có cái này, chúng ta liền có thể hấp bánh cuốn!”

Chu Anh không nói gì, nhưng cũng bị gợi lên lòng hiếu kỳ.

Bánh cuốn là gì? Chẳng lẽ là dùng ruột làm?

[Tuyệt vời quá! Cuối cùng lại có thể ăn món bánh cuốn hẹ yêu thích!! Thèm chết ta rồi!!]

Chu Anh:!!!!

Nhạc Giai quận chúa:!!!!

Có thể khiến Thẩm Hoa Tranh tâm tâm niệm niệm món ăn như vậy, chắc chắn là mỹ vị đỉnh cao!!

Chỉ là, hẹ và ruột liên hệ với nhau, luôn cảm thấy có chút kỳ lạ.

Rốt cuộc đây là món ăn như thế nào đây??

A a a, muốn ăn quá!!

Chu Anh thực sự không kìm được: “Tranh Nhi, bánh cuốn là gì? Là dùng loại ruột nào làm thành sao?”

Thẩm Hoa Tranh khẽ cong khóe mắt: “Bánh cuốn là dùng bột gạo chế thành, hấp chín xong hương vị tươi ngon đậm đà, có thể dùng làm món chính.”

Bánh cuốn thích hợp làm bữa sáng, cũng thích hợp làm bữa khuya, sau này hoàn toàn có thể đặt ở phố mỹ thực để bán.

Hai người bừng tỉnh đại ngộ, hóa ra bánh cuốn không phải dùng ruột làm, mà là dùng bột gạo a.

Tranh Nhi của các nàng / Tranh Tranh thật sự là quá lợi hại, hiểu biết nhiều món ăn như vậy.

Nói làm là làm, Thẩm Hoa Tranh bắt đầu hướng dẫn.

“Trước tiên cho tỏi băm và nấm hương băm vào xào cùng nhau.”

Đợi dầu trong nồi nóng đến độ vừa phải, Thẩm Hoa Tranh liền đổ xì dầu, dầu hào và một muỗng nhỏ đường vào nồi, nguyên liệu đã được xào sơ, được gia vị rưới vào như vậy, lập tức phát ra tiếng “xì xèo xì xèo”.

Sau khi xào đi xào lại nhiều lần, tỏi băm trong nồi từ từ hòa quyện với nước sốt, ngay cả nấm hương cũng biến thành màu nâu sẫm, mùi hương trong không khí càng thêm nồng đậm.

Đúng lúc này, Thẩm Hoa Tranh đổ một chén nước lớn vào nồi, nước sốt đậm đặc lập tức thành dạng canh. Nàng lại sai người thêm củi vào bếp, đun sôi nước canh trong nồi.

Sau khi đun sôi, nước sốt bánh cuốn liền hoàn thành.

Chu Anh không kìm được nuốt nước miếng, ngay cả nước sốt nghe thôi đã thơm như vậy, đợi đến khi bánh cuốn làm xong, ăn lên sẽ càng thơm hơn nữa.

Nhạc Giai quận chúa không chớp mắt nhìn chằm chằm Thẩm Hoa Tranh, có thể làm bạn với Tranh Tranh thật là quá tuyệt vời.

Lại một ngày cảm tạ trời cao, cảm tạ Bồ Tát.

Làm xong nước sốt, Thẩm Hoa Tranh bắt đầu làm bánh cuốn.

Nàng đem bún gạo đã sai người xay sẵn trộn với nước trong, khuấy đều, khi thành bột gạo thì dừng động tác khuấy.

Lại lấy một ít tinh bột bắp, thêm chút nước, khuấy thành dạng bột sệt rồi sai Thanh Chi từ từ cho nước sôi vào, trong quá trình này, Thẩm Hoa Tranh dùng đũa không ngừng khuấy.

Làm như vậy có thể khiến bánh cuốn hấp ra càng thêm trong suốt và dai.

Khuấy xong, đổ bột sệt loãng vào bột gạo, khuấy cho đến khi hoàn toàn mịn màng không còn bất kỳ hạt nào, sau đó lại thêm một ít dầu mè.

Thẩm Hoa Tranh kéo khay hấp ra, quét một lớp dầu lên trên, lại múc một muỗng bột gạo đổ vào, sau đó hơi lay động khay hấp, để bột gạo trên khay hấp tản đều.

Khi những khay hấp đã được phủ đều bột gạo, nàng lại sai người đặt hộp hấp bánh cuốn lên nồi nước đang sôi, bắt đầu hấp bánh cuốn.