Edit Ngọc Trúc
Nam Cảnh nhiều núi, không ít ruộng đất đều được khai khẩn trong núi. May mà trong núi có suối chảy quanh năm, nếu không chuyện tưới tiêu quả thực còn khó hơn lên trời. Vào thời đó, thường có thôn làng vì tranh nhau một dòng nước nhỏ giữa sông mà đánh đến vỡ đầu chảy máu, oán hận chất chồng khó tiêu.
Hai người đi đến bên một con suối nhỏ, ánh mắt Tần Tuy Chi dừng lại trên chiếc xe nước đơn sơ đang chạy. “Sao không dùng xe nước gắn với cối xay bột?”
Sức nước dùng cho cối xay bột thì từ thời tiền triều đã có. Đến triều đại hiện tại, những chỗ có nước mà xây cối xay bột cũng không còn hiếm. Chỉ là cái xe nước này, nhìn thì có vẻ dễ làm, nhưng nếu không phải thợ mộc lành nghề thì thật sự làm không tốt.
“Miền Bắc nhiều ngũ cốc, nên cần nhiều cối xay bột. Còn miền Nam trồng lúa nước, so với cối xay thì người ta dùng lò nung đất và cối xay quay tay nhiều hơn. Bình thường muốn xay đậu, cũng dùng sức súc vật kéo.” Cối xay dùng sức nước tất nhiên là tốt, nhưng phải dùng thường xuyên mới tiện lợi. Riêng Hắc Hùng Trại, số lần dùng cối xay trong ngày thường thật sự rất ít, ví như sáng nay xay đậu làm sữa, hoặc mùa đông làm đậu hũ, thì đã chiếm hết tám, chín phần công dụng rồi.
Nếu đã có thể làm ở trong trại, thì mang đi xa xay rồi lại mang về chẳng bằng xay ngay tại chỗ, vừa tiện vừa đỡ công.
Tần Tuy Chi gật đầu. Quả nhiên hắn còn kém, lúa miền Nam, ngũ cốc miền Bắc, thiên thời và hoàn cảnh khác nhau thì cách làm nông cũng khác. Không trồng ngũ cốc thì dĩ nhiên dùng cối xay nước ít đi hơn nửa. “Lúa cho sản lượng thế nào?”
Miền Bắc nếu là ruộng tốt, lại thêm người canh tác siêng năng, có thể thu được bốn thạch mỗi mẫu. Nhưng nếu là ruộng xấu, một thạch cũng khó có. Lúa nước miền Nam cần nhiều nước, nếu không phải vốn dĩ đất đai nơi đây kênh rạch chằng chịt, thì sợ là cũng khó trồng được lúa tốt.
“Một mẫu khoảng bốn thạch.” Trong thời đại chưa có phân bón hóa học, độ phì của đất có giới hạn. Nhớ lúc ban đầu hắn thấy vụ mùa giữa năm, chỉ được một thạch ba đấu mỗi mẫu, mà nay có thể làm được bốn thạch một mẫu, đó là nhờ ruộng màu mỡ ở Giang Nam. Nhiều hơn nữa thì cũng là không thể.
Nam Cảnh nhiều núi, không ít ruộng đất đều được khai khẩn trong núi. May mà trong núi có suối chảy quanh năm, nếu không chuyện tưới tiêu quả thực còn khó hơn lên trời. Vào thời đó, thường có thôn làng vì tranh nhau một dòng nước nhỏ giữa sông mà đánh đến vỡ đầu chảy máu, oán hận chất chồng khó tiêu.
Hai người đi đến bên một con suối nhỏ, ánh mắt Tần Tuy Chi dừng lại trên chiếc xe nước đơn sơ đang chạy. “Sao không dùng xe nước gắn với cối xay bột?”
Sức nước dùng cho cối xay bột thì từ thời tiền triều đã có. Đến triều đại hiện tại, những chỗ có nước mà xây cối xay bột cũng không còn hiếm. Chỉ là cái xe nước này, nhìn thì có vẻ dễ làm, nhưng nếu không phải thợ mộc lành nghề thì thật sự làm không tốt.
“Miền Bắc nhiều ngũ cốc, nên cần nhiều cối xay bột. Còn miền Nam trồng lúa nước, so với cối xay thì người ta dùng lò nung đất và cối xay quay tay nhiều hơn. Bình thường muốn xay đậu, cũng dùng sức súc vật kéo.” Cối xay dùng sức nước tất nhiên là tốt, nhưng phải dùng thường xuyên mới tiện lợi. Riêng Hắc Hùng Trại, số lần dùng cối xay trong ngày thường thật sự rất ít, ví như sáng nay xay đậu làm sữa, hoặc mùa đông làm đậu hũ, thì đã chiếm hết tám, chín phần công dụng rồi.
Nếu đã có thể làm ở trong trại, thì mang đi xa xay rồi lại mang về chẳng bằng xay ngay tại chỗ, vừa tiện vừa đỡ công.
Tần Tuy Chi gật đầu. Quả nhiên hắn còn kém, lúa miền Nam, ngũ cốc miền Bắc, thiên thời và hoàn cảnh khác nhau thì cách làm nông cũng khác. Không trồng ngũ cốc thì dĩ nhiên dùng cối xay nước ít đi hơn nửa. “Lúa cho sản lượng thế nào?”
Miền Bắc nếu là ruộng tốt, lại thêm người canh tác siêng năng, có thể thu được bốn thạch mỗi mẫu. Nhưng nếu là ruộng xấu, một thạch cũng khó có. Lúa nước miền Nam cần nhiều nước, nếu không phải vốn dĩ đất đai nơi đây kênh rạch chằng chịt, thì sợ là cũng khó trồng được lúa tốt.
“Một mẫu khoảng bốn thạch.” Trong thời đại chưa có phân bón hóa học, độ phì của đất có giới hạn. Nhớ lúc ban đầu hắn thấy vụ mùa giữa năm, chỉ được một thạch ba đấu mỗi mẫu, mà nay có thể làm được bốn thạch một mẫu, đó là nhờ ruộng màu mỡ ở Giang Nam. Nhiều hơn nữa thì cũng là không thể.
......(Còn tiếp ...)
Vui lòng đăng nhập để đọc tiếp.
Trải nghiệm nghe tryện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm đọc truyện tuyệt vời trên ứng dụng TYT
