Trở lại phòng bếp, Ngải Mễ mang con cá hồi vừa câu được ra khỏi rương đặt lên thớt, bắt đầu chế biến món cá hồi hun khói mà cô hằng ao ước. Cô đã mong chờ được nếm một miếng như thế từ rất lâu rồi.
Dưới ánh đèn bếp, lớp vảy cá phản chiếu ánh bạc dịu nhẹ như thể vẫn còn phảng phất hơi thở mặn mòi của biển cả.
Ngải Mễ cẩn thận sơ chế cá, rọc dọc theo xương sống, khéo léo lạng thành hai miếng phi lê sau đó lại cắt thành từng khối dày đều nhau. Cách này giúp gia vị và hương khói dễ dàng thấm vào từng thớ thịt hơn.
Thực ra ban đầu cô cũng không biết làm cá hồi hun khói như thế nào. Nhưng từ sau khi mở khóa sách dạy nấu ăn, trong mỗi trang thực đơn đều có hướng dẫn cách chế biến tương ứng, cô đã nắm được kha khá.
Trong đó, đương nhiên có cả món cá hồi hun khói mà cô từng được nếm khi đi dã ngoại ngày hôm ấy. Vì thế, cô biết ngoài cá hồi ra (dĩ nhiên là điều kiện cơ bản rồi) còn cần thêm gia vị ướp, nguyên liệu hun khói và thiết bị để xông khói.
Gia vị thì dễ tìm, duy chỉ có thiết bị là hơi phiền một chút. Ngải Mễ quyết định dùng chiếc máy sấy thực phẩm tự chế của mình để thay thế.
Còn nguyên liệu để xông khói thì cô chọn dùng phần gỗ tuyết tùng đỏ còn thừa lại.

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.