Ăn uống xong xuôi, cả nhà ngồi dưới mái hiên hóng mát. Tiểu Thạch Đầu ngồi trên cái ghế đẩu thấp của riêng mình, lưng tựa vào chân chú út, tay cầm cái quạt phe phẩy.
Lê An An nhìn những luống rau đã sắp đến cuối vụ, trong lòng bắt đầu vạch ra kế hoạch gieo trồng cho vụ thu. Đúng vậy, cảm giác như mùa hè vừa mới đến, đang giữa hè nhưng thực chất đã sang thu. Tiết khí ở Trung Quốc đúng là một cách tiên tri, khi bạn nghĩ ngoài trời vẫn đang là mùa đông lạnh giá thì mùa xuân đã đến. Khi bạn cảm thấy vừa mới mặc áo cộc tay được chừng vài ngày thì tiếng kèn lập thu đã vang lên.
Ở phương Bắc Hoa Quốc có bốn mùa rõ rệt, tuy thời gian hai mùa xuân và thu ngắn ngủi nhưng phân định khá rạch ròi. Còn ở phương Nam thì chỉ có cảm giác hai mùa đông và hè, không có mùa xuân và mùa thu. Mùa xuân với mùa thu chỉ nằm trong lịch, không nằm trong trang phục. Vì thế sẽ tiết kiệm được kha khá tiền mua sắm, một cái áo cộc tay có thể mặc tận mười tháng.
Nói về chuyện trồng rau, người ta thường nói “tháng tám không trồng rau, tháng mười không có rau ăn”. Hiện tại đúng là như vậy, đặc biệt là khi không có nhà kính, việc trồng trọt cần phải dựa theo tiết khí kết hợp với nhiệt độ, ước tính thời gian thích hợp để gieo trồng vụ thu. Phải tranh thủ lúc thời tiết còn nóng để gieo hạt, đảm bảo thu hoạch rau màu trước khi nhiệt độ không khí giảm sâu. Vào thời tiết này, đôi khi gieo muộn một, hai ngày cũng có thể làm chậm thời gian thu hoạch hơn mười ngày.
Tuy nhiên cũng không thể vì chạy theo thời gian mà gieo hạt quá sớm. Giống như bắp cải, nó cần lạnh để lớn. Trồng sớm quá, cây sẽ nhanh lớn nhưng lá rất dễ bị xốp, không chặt búp sẽ ảnh hưởng đến việc cuộn lá. Hơn nữa nếu không trải qua đủ sương giá, bắp cải sẽ không đủ ngọt và không ngon.
Ông bà truyền lại câu chỉ dẫn: “Cải trắng dầm sương mới ngọt được.” Cũng là vì cải trắng khi gặp nhiệt độ thấp sẽ khởi động cơ chế bảo vệ chống đông, phân giải một phần tinh bột thành đường, nên cải trắng trải qua sương giá sẽ có vị ngọt hơn, lá mềm hơn, ăn cũng ngon hơn. Rất thích hợp để nấu canh và làm nhân bánh.
Còn củ cải, nếu trồng quá sớm, phần củ dễ bị xơ. Các loại rau lá khác, trồng muộn một chút cũng có cái lợi, nguyên lý cũng tương tự cải trắng. Nhưng cũng không phải càng muộn càng tốt. Nếu trồng quá muộn, gặp rét đậm liên tục, rau chưa kịp thu hoạch đã đông đá thì tiếc lắm. Chỉ có thể nói, sương giá vừa phải, mọi thứ đều vừa phải.

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.