Mặc dù có rất nhiều người cảm thấy canh gà dinh dưỡng hơn nhiều so với thịt gà.
Nên họ thích ăn canh hơn ăn thịt gà, nhưng điều này lại không khoa học. Thịt gà trong canh gà mới là chất có nhiều dinh dưỡng quan trọng, mà chất dinh dưỡng trong canh gà lại không chiếm tới 10% thịt gà, nó chỉ chứa một ít protein và những nguyên tố vi lượng khác được hòa tan từ thịt gà và xương gà. Nhìn chung thì hợp chất hữu cơ cao.
Hàm lượng natri cao, mà hàm lượng mỡ cũng cao.
Món canh gà mà bà Vương nấu ở nhà thường có một lớp dầu gà màu vàng nổi ở trên bề mặt, bà ấy rất thích ăn bởi vì nó rất ngon, và bà ấy cũng cho rằng nó là minh chứng cho chất dinh dưỡng của nước canh gà.
Nhưng thật ra, nếu ăn nhiều thì sẽ không tốt cho sức khỏe, bởi vì nó chỉ là mỡ động vật nguyên chất.
Bạch Nhất Nặc nhanh chóng vớt bỏ lớp dầu ở trên bề mặt.
Không chỉ vì để tốt cho sức khỏe, mà còn để cho nước canh trở nên trong và đẹp mắt hơn.
Từ bên ngoài, bà Vương có thể thấy rõ nước canh gà này khác với nước canh mà bà ấy nấu ở nhà. Nước canh thật sự rất trong và sạch, không có tí bọt nào nổi lên.
Trông giống như là đun sôi nước trà đã được lọc qua lá trà,

......(Còn tiếp ...)

Vui lòng đăng nhập để đọc tiếp.
Trải nghiệm nghe tryện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).