Bỏ qua vị trí không nói, món ăn lần này, thực sự cũng khiến Tôn Miểu cảm thấy là một món khá mới lạ.
Bột hoa hòe tỉnh Quế, là một trong những món ăn vặt phổ biến nhất vào mùa hè ở tỉnh Quế, hầu như trên mỗi con phố đều có người bán. Dù là chợ sáng hay chợ tối, đều không thể thiếu bóng dáng của nó. Ban đầu, 5 hào một cốc. Bây giờ, ở chợ sáng tỉnh Quế cũng đã bán đến 3 tệ một cốc.
Đừng nhìn nó rẻ mà nghĩ quy trình chế biến đơn giản.
Hơn nữa, còn sẽ dùng đến một thứ không thường dùng, hay nói cách khác - không thường thấy trong thực phẩm: vôi sống.
Mà bước đầu tiên để làm bột hoa hòe chính là dùng vôi sống. Chọn vôi sống tinh khiết màu trắng, không tạp chất, cho vào nước tinh khiết khuấy tan, khuấy đều, sau đó bắt đầu để yên trong bảy ngày. Nước vôi là một trong những thứ quan trọng nhất trong bột hoa hòe. Nhưng khi nhắc đến việc dùng trong thực phẩm, nhiều người sẽ nghĩ: Thực sự có thể ăn được sao?
Bảy ngày trước, khi Tôn Miểu từ không gian hệ thống ra ngoài, bắt đầu chuẩn bị nước vôi trước, Tô Thụy Hi cũng đã đặt câu hỏi này.
Tôn Miểu gật đầu: "Có thể, mặc dù thông thường nước vôi chắc chắn không thể ăn được, nhưng mọi thứ bỏ qua liều lượng mà nói về độc tính đều không hợp lý, ăn ít thì không có vấn đề gì. Hơn nữa thực ra, nhiều món ăn sẽ dùng đến một số thứ trông kỳ lạ. Ví dụ như làm đậu phụ vậy."

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.