34
Đậu hà lan sau khi luộc chín được vớt ra khỏi nồi, những lông tơ bên ngoài đã rụng hết, trông tổng thể xanh mướt và căng mọng.
Minh Thanh Hoan rửa đậu qua nước lạnh rồi vớt ra để ráo, đặt sang một bên rồi bắt đầu pha nước sốt trộn
Tỏi băm, ớt khô, ớt sừng trâu cho vào bát, màu vàng nhạt và màu đỏ xen kẽ nhau trông thật đẹp mắt. Khi một muỗng dầu nóng rưới lên, hương thơm của tỏi và ớt cùng lúc bốc lên, có chút nồng nhưng khi quen rồi thì lại thấy đặc biệt thơm.
Sau khi hương tỏi và ớt được dầu nóng kích thích, Minh Thanh Hoan thoăn thoắt thêm xì dầu, giấm, muối, hoa tiêu, dầu mè, dầu hào cùng các gia vị khác, và một chút đường trắng để tăng vị.
Đợi nước sốt trộn được khuấy đều, hương tỏi quyện với vị cay, cái nồng của ớt pha chút chua nhẹ của giấm, cùng với hương dầu mè và hoa tiêu tạo nên một mùi hương phức hợp quyến rũ, chỉ ngửi thôi đã thấy thèm ăn rồi.
Nước sốt đã pha xong, Minh Thanh Hoan đổ vào đậu hà lan, dùng đũa khuấy đều cẩn thận. Chẳng mấy chốc, những hạt đậu hà lan xanh mướt ban đầu đã khoác lên mình một lớp áo nước sốt màu nâu nhạt, điểm xuyết thêm tỏi băm và ớt, trông vô cùng hấp dẫn.

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.