Mắt thấy Thanh Hạnh và Bích Đào sắp chuẩn bị xong thịt, Trình Uyển Uẩn liền bắt tay vào làm gia vị. Nàng chọn phần hành lá xanh non, tỏi, ớt khô, gừng già, cùng hoa tiêu, đại hồi, quế chi và lá hương nhu để làm nước luộc thịt. Đợi mọi thứ đã sẵn sàng, nàng mới thêm vào hai lượng rượu hoa điêu thượng hạng, cùng nhau cho vào nồi hầm thịt, đợi thịt chín thì bắt đầu chuẩn bị nước ướp.
Nếu muốn món khô bò thật thơm ngon cay nồng, thì ngoài phần thịt chất lượng, nước ướp mới chính là điểm then chốt.
Trình Uyển Uẩn lấy một chiếc bát sạch tinh, bắt đầu thêm thì là, ngũ vị hương, bột ớt, mè trắng, một chút muối, cùng xì dầu loại hảo. Sau đó nàng đổ dầu nóng vào bát – nhưng dầu này không phải dầu heo, mà phải là dầu bò, chính là bí quyết để khiến món khô bò dậy mùi thơm đặc trưng.
Nàng nhúng phần thịt bò đã thái vào nước ướp, để thấm đều nửa canh giờ, rồi mới đem đặt vào lò nướng. Nướng đến khi mặt thịt khô vàng, thơm nức, liền lấy ra để nguội.
Trình Uyển Uẩn tổng cộng làm hai cân – một nửa là bắp bò, nửa còn lại là thịt thăn – mỗi loại một cân. Nàng chỉ nếm thử một miếng, thấy hương vị vừa thơm vừa mềm, cay vừa phải, liền thỏa mãn đem cất vào hai chiếc bình sạch, đậy kín lại.
Nàng thầm nghĩ: nếu hôm nay Thái tử có ghé thăm, nàng sẽ đích thân trao tận tay. Còn nếu bận, thì sai Thiêm Kim mang đến Thuần Bổn điện cũng được.
Thế là nàng an tĩnh ngồi trong phòng, một bên vừa khâu may món đồ chơi cho trẻ nhỏ, vừa lặng lẽ chờ đợi.

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.