"Mẹ kiếp... Mẹ kiếp... Mẹ kiếp..."

Lúc ăn mì, Phương Chính cảm thấy đôi chân mình run lên không ngớt, hễ trong miệng không còn sợi mì là những tiếng chửi thề tựa như lời cảm thán lại bật ra!

Lúc này, hắn cũng chẳng biết mình đang lẩm bẩm những gì, chỉ cảm nhận được sợi mì dai dẳng, trơn tuột trong miệng, gần như không cần nhai nuốt đã trôi tuột vào dạ dày.

Hà Viễn Sơn và mọi người chỉ có thể đứng ngây ra nhìn Phương Chính ăn. Động tác làm mì của Vân Sơ tuy rất nhanh nhưng vẫn không theo kịp tốc độ của hắn. Thường thì, sợi mì này vừa được kéo vào nồi, Phương Chính đã xơi xong sợi trước đó.

"Tất cả là của ta..."

Đây là mệnh lệnh của Phương Chính sau khi ăn miếng mì đầu tiên.

Trước kia hắn không phải người như vậy. Các huynh đệ cơ cực tìm đến quan ngoại, có phúc cùng hưởng, có nạn cùng chia là đạo làm quan tối thiểu.

Lần này, hắn mặc kệ.

Lưu Hùng nuốt nước bọt ừng ực, thấy Vân Sơ vẫn vô cảm kéo mì vào nồi. Sợi mì vàng óng như một con hoàng long sống lại, theo tay Vân Sơ nhảy múa từ trong hũ gốm rồi đâm đầu vào nồi canh.

Lớp dầu trên mặt đã giữ kín hơi nóng của nồi canh, tuy không sôi sùng sục nhưng sợi mì vừa rơi vào đã lập tức nổi lên.

Giữa tiết trời oi ả, hơi nước vẫn bốc lên, nhưng vừa rời khỏi mặt nồi liền tan biến. Hơi nước tan đi, mùi canh dê thơm nồng lại lan tỏa, len lỏi vào tận tâm can mỗi người.

Phương Chính ăn liền ba bát lớn, lý trí cuối cùng cũng quay về. Hắn đưa bát thứ tư cho Hà Viễn Sơn, nhưng lúc đưa đi vẫn có chút không nỡ.

Hà Viễn Sơn là người tương đối văn nhã, tướng ăn không thô lỗ như Phương Chính. Thế nhưng, khi miếng mì đầu tiên vào miệng, tốc độ ăn của hắn cũng bất giác nhanh hơn, chẳng hề thua kém cái kiểu ăn hùng hục của Phương Chính, thậm chí còn nhanh hơn, vì hắn không nói lời nào.

Phương Chính nhìn chằm chằm nồi canh, Lưu Hùng nhìn chằm chằm nồi canh, tất cả mọi người đều nhìn chằm chằm nồi canh, không một ai có hơi sức nói lời thừa thãi.

Món ngon chính là có sức hấp dẫn như vậy, nó có thể khiến miệng lưỡi con người trở về với bản chất vốn có, là để thưởng thức mỹ vị, chứ không phải để nói những lời khó nghe.

Lúc nhào bột, Vân Sơ đã đánh giá cao sức ăn của đám người này, không ngờ cuối cùng vẫn đánh giá quá thấp.

Nói cho đúng, bữa mì canh thịt dê hôm nay chỉ có ba người Phương Chính, Hà Viễn Sơn và Lưu Hùng được ăn, những người còn lại chỉ có thể đứng nhìn.

Mì trong hũ đã hết, Vân Sơ bèn múc một bát canh dê lớn, cho đầy thịt rồi tự mình ngồi ăn.

Lưu Hùng bưng bát không, ợ một tiếng rồi nói:

"Thêm nữa đi, ta mới ăn no có nửa bụng."

Vân Sơ ngẩng đầu nhìn Lưu Hùng:

"Ngươi đã ăn sáu bát, xơi hết cả mì rồi."

"Hết thì làm tiếp đi."

Vân Sơ lạnh lùng liếc Lưu Hùng một cái:

"Quân tử viễn bào trù. Hôm nay ta làm bữa này là để các ngươi phân biệt được đâu là thức ăn của quân tử, đâu là thức ăn của nô lệ, chứ không phải để thỏa mãn thói ham ăn của ngươi.

Hơn nữa, quân tử ăn uống có chừng mực, ngươi ăn như chết đói thế kia, còn đâu phong độ của bậc quân tử?

Hết rồi!"

Mắng xong Lưu Hùng, Vân Sơ bưng bát canh dê của mình ra bờ kênh hóng mát. Mấy người không được ăn mì cũng nhao nhao kêu xui xẻo.

Vân Sơ nghĩ ngợi một lát rồi bảo Hầu Tam lấy bánh nướng khô cứng tới, bóp vụn cho vào chiếc vợt đan bằng cành liễu, nhúng vào nồi canh dê cho mềm cùng với thịt dê thái lát, sau đó múc ra bát lớn, rắc hành hoa và muối, cuối cùng chan một muỗng canh thơm nồng. Một bát bánh nướng ngâm canh thịt dê coi như cũng tươm tất đã ra lò.

Tuy món này trông không đẹp mắt bằng mì canh thịt dê, nhưng hương thơm của ngũ cốc quyện với vị nồng đậm của canh dê, lại được một nắm hành hoa điều hòa, vẫn khiến đám người này ăn đến quên trời đất.

Vân Sơ không thích ăn bánh nấu mềm, răng hắn còn tốt, cứ gặm một miếng bánh khô, húp một ngụm canh dê, đã là mỹ vị hiếm có trong những năm gần đây.

Phương Chính còn định tối tiếp tục ăn mì canh thịt dê, nhưng Vân Sơ chẳng có tâm tư làm cho bọn họ nữa.

Hắn không có ý định làm đầu bếp ở thế giới Đại Đường này, dù có là đầu bếp Thiên hạ đệ nhất, hắn cũng chẳng hứng thú.

Nghỉ ngơi một lát, hắn lại đội nắng gắt trở về cái nha môn rách nát để tiếp tục sắp xếp công văn.

Sắp xếp hồ sơ thực ra là một môn học rất chuyên sâu, tuyệt đối không đơn giản là chất đống công văn cho gọn gàng.

Phân loại theo chiều ngang có trục thời gian, theo chiều dọc có trục chức năng. Công văn ở đây không chỉ đến từ Thái Bộc Tự, cơ quan trực thuộc của Phương Chính, mà còn có đủ loại chính lệnh, điều lệ do Tam tỉnh Lục bộ và Cửu tự Ngũ giám của Đại Đường ban bố, cùng với các việc cần phải chiếu cáo thiên hạ.

Nếu nói công văn của các cơ quan trên chỉ là chính vụ mang tính hình thức, thì yêu cầu trong công văn của quan thự Tây Châu và An Tây Đô Hộ phủ lại vô cùng cụ thể.

Nói cách khác, chức trách thực sự của một Đại Quan Lệnh như Phương Chính chính là một kênh trung gian, truyền đạt mệnh lệnh từ trên xuống, kết nối Tây Châu Thứ Sử phủ, An Tây Đô Hộ phủ với triều đình.

Để sắp xếp lại đống công văn chất như núi, Vân Sơ thẳng thừng từ chối yêu cầu muốn ăn "thức ăn của quân tử" từ đám người Phương Chính.

Lúc này, đám người Phương Chính không còn ai nghi ngờ thân phận của Vân Sơ nữa. Hơn nữa, đứng trước một người đọc sách thực thụ như Vân Sơ, bọn họ đã không thể nào giữ được thái độ kẻ cả nhìn xuống thiếu niên đến từ Quan Trung này.

Chẳng cần nói đâu xa, chỉ riêng một bát mì thịt dê này cũng đủ để Vân Sơ vang danh khắp chốn Tây Vực hoang mạc mỹ thực, trở thành thượng khách của các thủ lĩnh lớn nhỏ.

Ban đầu, Vân Sơ nói với đám người Phương Chính rằng hắn chỉ biết sơ về mỹ thực, sơ về y thuật, sơ về bói toán...

Điều này đã tạo ra một hình tượng thiếu niên kỳ tài cao không thể với tới.

Lúc này, nếu còn nói Vân Sơ là tội tù, là dị tộc, đừng nói người khác không tin, ngay cả chính Phương Chính cũng không tin.

Mười ngày liên tiếp, Vân Sơ vùi mình trong đống công văn, ngày đêm nghiên cứu tất cả những gì hắn có thể đọc được.

Từ sau khi Quách Hiếu Cách tử trận, người thay thế ông ta đảm nhiệm chức An Tây Đô Hộ là Sài Triết Uy, trưởng tử của Tiếu Quốc Công Sài Thiệu và Bình Dương công chúa.

Thứ sử Tây Châu là một vị quan tứ phẩm tên Hà Thư Đồng, nhưng xem qua công văn thì thấy sự hiện diện của người này rất mờ nhạt. Công văn từ Tây Châu Thứ Sử phủ đa phần đều do Tư hộ thuộc hạ của Thứ sử ban hành.

Điểm này rất thú vị. An Tây Đô Hộ phủ có Hộ Tào, Thứ Sử phủ có Tư hộ, một người là quan ngũ phẩm, một người là quan thất phẩm, nhưng phạm vi quản hạt của hai chức vị này hoàn toàn trùng lặp.

Chức trách chủ yếu là: hộ tịch, kế toán, đường sá, dịch trạm, nhà trọ, ruộng đất, gia súc, giấy thông hành, phù hiệu và xử kiện tụng.

Hai cơ quan này đấu đá không ngừng, công việc tự nhiên không thể tiến hành suôn sẻ. Vì thế, chức Đại Quan Lệnh ở Quy Tư, một cơ quan trung gian hòa giải vốn không được coi trọng, lại trở thành nơi làm việc quan trọng nhất.

Nhìn đến đây, Vân Sơ không nhịn được vỗ đầu mình. Hắn chỉ giả vờ một chút mà lại lọt đúng vào cơ quan thích hợp nhất để mình gầy dựng sự nghiệp, vận may này thật không lời nào tả xiết.

Bất kể Đại Quan Lệnh quản lý bao nhiêu việc, đối với Vân Sơ, điều quan trọng nhất đương nhiên là – hộ tịch và giấy thông hành!

Hộ tịch, thứ mà người ngoài khó như lên trời, ở nha môn Đại Quan Lệnh này, Vân Sơ có thể tự mình điền. Giấy thông hành, thứ mà Lão Dương Bì tha thiết ước mơ, ở quan nha Đại Quan Lệnh này, Vân Sơ cũng có thể tự mình điền.

Sau đó chỉ cần đến chỗ Đại Quan Lệnh Phương Chính và Hồ Chính Hà Viễn Sơn đóng dấu là xong.

Mà hai vị này, tối qua sau khi ăn chực của Vân Sơ một bữa sủi cảo nhân thịt dê rau dại, ba người đã trở thành huynh đệ ruột thịt có thể cắt máu ăn thề.

Nhìn nha môn Đại Quan Lệnh sạch sẽ, ngăn nắp, sáng sủa hẳn lên, Vân Sơ ngồi một mình trong đại sảnh vắng lặng, không kìm được mà thở dài một tiếng.

"Nơi này thật sự là đất Phượng Minh để lão tử bay lên chín tầng trời!"

Bữa tối nay của Vân Sơ có thịt dê, thịt bò, mì phiến thịt dê, ăn kèm với rau đắng trộn. Hoa hẹ mà Hầu Tam và gã phu xe câm mang đến đã được muối thành tương, hôm nay ăn là vừa đúng lúc.

Phương Chính mang đến rượu, còn có món mỹ thực trứ danh trong truyền thuyết – cần tây ngâm dấm.

Rượu hắn mang đến chẳng ngon chút nào, ngọt xen lẫn chua, vị rượu nhạt thếch. Nếu phải dùng một từ để hình dung cho chính xác, Vân Sơ cảm thấy thứ này chỉ nhỉnh hơn rượu nếp một chút.

Điều tệ nhất là khi múc rượu từ trong nửa vò gạo, còn phải đào một cái hố giữa đống gạo đã nát, dùng một tấm lưới sa che bên cạnh để ngăn những hạt gạo nát và một ít thực vật màu đen như kiến, sau đó mới có thể dùng muỗng gỗ múc thứ rượu gạo nổi bọt trắng ở giữa.

Lục nghĩ tân phôi tửu, hồng nê tiểu hỏa lô. Vãn lai thiên dục tuyết, năng ẩm nhất bôi vô? Bài thơ này của Bạch Cư Dị, ý cảnh mười phần, chỉ là chất lượng rượu lục nghĩ của ông ta kém một chút. Rượu lục nghĩ mà Phương Chính mang đến còn không bằng trong thơ của Bạch Cư Dị, ít nhất người ta còn có ý cảnh, còn Phương Chính thì chẳng có gì.

Món cần tây ngâm dấm mà Phương Chính mang đến cũng là một món ăn nổi tiếng ở Đại Đường, nghe nói là món khoái khẩu của cố Tư không Ngụy Chinh. Tương truyền, Thái Tông hoàng đế vì muốn lấy lòng Ngụy Chinh, đã đặc biệt sai người đi khắp thiên hạ tìm loại cần tây ngâm dấm ngon nhất tặng cho ông, mục đích là để sau này ông bớt nói những điều không phải về mình.

Kết quả, Ngụy Chinh cần tây ngâm dấm vẫn ăn, lời cần nói, việc cần làm vẫn không thiếu một chút nào.

Vì thế, món ăn này còn được gọi là món "Văn Trinh", bởi vì thụy hiệu sau khi Ngụy Chinh qua đời chính là Văn Trinh.

Có một thời gian, các quan viên Đại Đường qua lại tặng quà cho nhau rất thịnh hành tặng món Văn Trinh này, mãi cho đến khi Thái Tông hoàng đế vì chuyện "Khởi Cư Chú" mà suýt tức chết, dùng roi ngựa quất mạnh vào bia mộ Ngụy Chinh, phong trào tặng món Văn Trinh này mới dần lắng xuống.

Vân Sơ nhìn món cần tây ngâm dấm Phương Chính mang đến, ăn thử một miếng liền lập tức kết luận người Đường thật đáng thương, chưa từng được ăn thứ gì ngon. Món cần tây ngâm dấm này không phải là kiểu đổ dấm vào cần tây.

Mà là trước tiên chần cần tây cho chín, sau đó cho một ít bột mì vào nước chần cần tây rồi khuấy mạnh, cuối cùng đổ cần tây trở lại vào nước bột, tìm một cái vò không dính dầu mỡ để đựng, sau vài ngày lên men, thứ này sẽ trở nên chua thơm nức mũi.

Nước bột chua rất giải nhiệt, cần tây bên trong sau khi lên men cũng mang theo mùi chua nồng đậm... Ở thế giới trước kia của Vân Sơ, người ta thường gọi thứ này là tương nước!

Hương vị rượu đã định, Vân Sơ không thể thay đổi, còn về cần tây ngâm dấm, Vân Sơ có cách ăn cao cấp hơn.

Từ miếng thịt bò trên bàn xé ra vài sợi, vỗ dập hai tép tỏi, cho hành lá vào, cuối cùng dùng dầu mè đặc trưng của Tây Vực đun nóng rồi rưới lên. Một đĩa cần tây ngâm dấm như vậy hẳn là có tư cách được đặt lên bàn ăn của hoàng đế. Dù sao, trong hành trạng của Thái Tông hoàng đế đã từng ghi chép rõ ràng, các hoàng đế sau này của ngài mỗi năm chỉ có ba lần được ăn thịt bò.