Trong các công đoạn đào khoai, mệt nhất là người trực tiếp đào, vì phải luôn cúi gập lưng xuống làm việc. Việc gọt và xếp thì không chênh lệch nhau bao nhiêu, chỉ là gọt còn có thêm chút rủi ro bị đứt tay.
Đào khoai lang đòi hỏi kỹ thuật, không phải cứ vung cuốc như cuốc đất là được. Nếu dùng sức mạnh một cách mù quáng, rất dễ khiến khoai bị chém đứt ngang. Đây là điều tối kỵ khi đào khoai và cũng là thứ dễ bị người ta cười chê.
Vì vậy, khi đào khoai phải tìm đúng góc độ để hạ cuốc. Đào là để xới đất cho tơi ra. Sau khi đào xuống thì dùng cuốc kéo nhẹ đất lên, đưa củ khoai trồi lên mặt đất, rồi gạt sang một bên, tiếp tục kiểm tra trong đất xem còn sót củ nào không. Nếu còn thì lại đào tiếp, dùng cuốc kéo ra ngoài.
Nếu trên khoai còn dính cục đất to, còn phải lật ngược cuốc lại, khống chế lực đạo thật tốt, dùng sống cuốc đập nhẹ để gõ rơi đất. Nhưng cũng phải cẩn thận không làm dập củ khoai.
Người phụ trách gọt và xếp lát khoai thì đi theo sau. Một người gọt, một người xếp.
Gọt thì mỏi tay.

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.