Lúc đi biển bắt hải sản thì không thấy là nhiều, thu hoạch được bao nhiêu cũng không rõ, nhưng đến khi bắt đầu nấu nướng thì mới thấy mấy thứ này quá nhiều cũng không hẳn là chuyện tốt.
Như tôm tích và cua thì khá dễ rửa sạch, chỉ cần vượt qua được nỗi sợ với những sinh vật sẽ động đậy là được, ngoài ra thì cũng chẳng có vấn đề gì lớn.
Xử lý bào ngư thì phiền toái hơn một chút.
Trước tiên phải dùng muỗng inox múc phần thịt bào ngư ra, dọc theo rìa cồi sò mà nạo bỏ phần gan màu xanh lục, rồi loại bỏ lớp màng có mùi tanh, sau đó cọ rửa một hồi mới được xem là hoàn thành.
Gan bào ngư thật ra là một thứ tốt, có người dùng để ăn sống như sashimi, thậm chí dùng làm nước chấm trộn cơm, mùi vị rất đặc biệt.
Chỉ có điều đây toàn là loại bào ngư nhỏ, Hứa Miên Miên cũng chẳng có hứng thú xử lý cho kỹ, liền tiện tay ném đi luôn.
Những con bào ngư nhỏ này thì đem hấp tỏi là hợp lý, dùng vỏ bào ngư để đựng, thêm một muỗng nhỏ tỏi băm trộn sốt, đặt vào nồi hấp (đây là cách làm của chính cô).

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.