Một miếng đậu phụ, ở trong tay của một bậc thầy kỳ cựu, cắt ngang, cắt dọc, chỉ một vài phút, một miếng đậu phụ sẽ trở thành hàng ngàn sợi đậu phụ, được đặt trong nước trong, từng lớp rõ ràng và đều đặn.
Tô Điềm tuy chỉ là một food blogger, nhưng với sự tôn trọng nghề nghiệp, cũng từng bái một vị đại sư chuyên nấu món Hoài Dương làm sư phụ. Khổ tu hơn nửa năm, trong đó mỗi ngày đều phải luyện, chính là kỹ thuật cắt đậu phụ Văn Tư này.
Tô Điềm không dám nói tài nghệ cao siêu, nhưng ít ra kết quả cuối cùng cũng sẽ không làm nhục sư môn.
Tuy nhiên lại xuất hiện một vấn đề, hiện giờ hai món ăn mà mình hài lòng nhất đều lấy thức ăn chay làm trọng, có vẻ có chút đạm bạc. Ngay cả người chuẩn bị món ăn có thể hiểu rằng nguyên liệu trong đó phong phú, nhưng người ăn có thể không thể hiểu sự cố gắng và tâm huyết đặt vào đấy.
Tô Điềm nghĩ tới nghĩ lui, cuối cùng lại nghĩ tới món ăn nổi tiếng ở Mân Nam: Phật khiêu tường.
Phật khiêu tường còn được gọi là Phúc Thọ Toàn, là món ăn nổi tiếng của vùng Phúc Châu trong thời hiện đại, tập hợp mười tám loại nguyên liệu chính và mười hai loại gia vị. Trải qua quá trình phức tạp từ hầm cho đến cách thủy, cuối cùng mới cô đọng ra một ít tinh hoa.
Chưa nói đến hương vị như thế nào, chỉ riêng hải sâm, bào ngư, sò điệp, chân giò, thịt gà, ... đều là những nguyên liệu thượng đẳng được lựa chọn kĩ lưỡng, tùy tiện mang ra đều có thể đơn phương độc đấu. Dù bất cứ ai nhìn thấy cũng có thể biết đây là đặc sản quý giá.

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.