Món đầu tiên được mang lên là một đĩa rau trộn. Trên chiếc khay gỗ đơn giản là tám viên nhỏ tròn xếp ngay ngắn, trông vô cùng bắt mắt, nếu người phục vụ không giới thiệu trước thì thật khó mà nhận ra được đây chính là món “gan vịt ướp rượu” mà Đinh Linh vừa gọi.
“Trang trí y hệt trái anh đào thật luôn.”
Đinh Linh gắp một viên lên, lớp vỏ đỏ bên ngoài có vị chua ngọt thanh mát, vừa đưa vào miệng liền thấy như tan ra, cảm giác như lớp mousse tan chảy, mát lạnh và mượt mà. Cắn sâu thêm chút nữa, phần gan vịt bên trong mới lộ ra, mịn mượt béo ngậy, thoang thoảng hương rượu, tan đều trong khoang miệng mà không hề gây ngấy.
“Gan vịt làm kiểu này ăn vào rất nhẹ, lại mềm hơn hẳn các món gan vịt ướp muối bình thường. Lớp vỏ ngoài chua chua kích thích vị giác cực kỳ, anh ăn thử xem, em nghĩ anh sẽ thích.”
Mỗi viên anh đào giả vừa khéo một miếng cắn, Đinh Linh ăn xong một viên thì gợi ý cho Tống Hi Hòa nếm thử. Nghe cô nói, anh cũng gắp một viên lên, quả đúng như cô miêu tả. Vừa khai vị lại vẫn giữ được vị thơm nguyên chất, rất hợp khẩu vị anh.
Mấy món tiếp theo lần lượt được mang lên, đều là phần do Tống Hi Hòa chọn, bao gồm vài món xào và chiên giòn thường thấy ở nhà hàng, và cả một nồi nhỏ niêu đất đựng móng giò hầm sữa đậu nành. Móng giò được hầm nhừ đến độ chỉ cần khẽ chạm đũa là lớp da mềm mại đã tách khỏi xương, bỏ vào miệng liền tan ra béo ngậy.
Tuy các món xào không đặc biệt mới lạ như gan vịt nhưng cách trình bày cũng có nét riêng. Ví như đĩa viên chiên thì được xếp thành hình kim tự tháp nho nhỏ, xung quanh đặt tám đĩa sốt chấm đủ loại từ truyền thống đến hiện đại, gần như bao phủ mọi khẩu vị có thể tưởng tượng ra. Dù vậy, Đinh Linh vẫn thích nhất là muối tiêu chanh truyền thống, đơn giản mà đậm đà.

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.