Món “vịt thần tiên” có lớp da phủ màu nâu óng ánh, thoạt nhìn rất giống món “Đạt giải nhất” đặt bên cạnh – đều mang sắc nâu đậm bắt mắt. Điều kỳ lạ là lớp cơm nếp bên trong chỉ ánh lên chút màu nhè nhẹ, hoàn toàn không bị nhuộm màu nước sốt hay bám dính mỡ vịt. Một nồi thịt đậm – một nồi cơm trắng, tương phản rõ ràng, nhìn đã thấy hấp dẫn.
“Lúc trước ông nội con để lại một công thức làm món vịt bát bảo, món vịt thần tiên này chính là ba cải biên từ công thức đó.”
Đinh Hưng Hải vừa nói vừa xắn tay áo, múc cho Đinh Linh và Tống Hi Hòa mỗi người một chén cơm nếp trộn nấm mật ong rồi gắp thêm cho mỗi người một chiếc chân vịt.
Đinh Linh cắn thử một miếng chân vịt, vừa ăn vào đã thấy kinh ngạc. Phần da không giống loại vịt kho hay vịt om tương thông thường. Mềm mềm đậm vị mà là giòn rụm. Cắn sâu hơn, phần thịt bên trong lại mềm tan, chỉ cần chạm nhẹ là rời xương. Nước sốt đậm đà thấm đều từng thớ thịt, ăn vào đậm vị mà không ngấy, hơn nữa còn phảng phất hương nấm hòa quyện rất tự nhiên.
Ăn xong hai miếng chân vịt, cô dùng muỗng sứ màu xanh có khắc chữ “Ông Đinh”, múc một muỗng cơm nếp. Cơm dẻo vừa phải, quyện hương nấm và vị béo từ thịt vịt. Nhìn bóng loáng như vậy nhưng ăn vào lại không hề ngấy. Trái lại nhờ có cơm trắng mà món ăn trở nên thanh vị, hài hòa hơn nhiều.
Ăn riêng thì thơm, ăn kèm nước sốt lại càng đậm đà, là một trải nghiệm hương vị hoàn toàn khác biệt.
“Ba làm món này sáng tạo quá!” Đinh Linh khen không tiếc lời. Trong lòng cô, món vịt thần tiên thậm chí còn vượt qua cả món đạt giải nhất và canh phù dung hải sản – hai món chủ lực trước đó của ba. Nếu phải nói món nào có thể sánh ngang thì chỉ còn rượu trong bình là có thể cạnh tranh.

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.