Nguyễn Nhuyễn cũng nhăn mũi gật đầu, mặt mày nhăn nhó buồn cười. Mẹ Nguyễn bị chọc cười, trêu cô: "Chỉ lúc này mới thấy con giống đứa con nít chưa lớn vậy đó."
Nguyễn Nhuyễn nín thở ráng chịu một hồi, cuối cùng không chịu nổi nữa phải hít thật sâu: "Gừng già vẫn cay hơn gừng non!"
Thấy sắp đến giờ, mẹ Nguyễn ra ngoài mời khách vào.
Dầu trong chảo nóng già, Nguyễn Nhuyễn cho thịt ba chỉ băm vào xào, đợi mỡ trong thịt tiết ra, cô mới cho tỏi, gừng, hẹ vào đảo chung, sau đó cho tương đậu vào, tiếp tục xào đến khi thịt ra màu đỏ óng ánh.
Thịt băm đỏ au trông cực kỳ bắt mắt, Nguyễn Nhuyễn nhanh tay cho phần miến mà Tôn Thiệu Nguyên vừa rửa sạch vào chảo, liên tục đảo đều tay để miến xào lên được mùi lửa. Có những món không ngon chỉ vì thiếu hẳn cái mùi đặc trưng này, mùi lửa bếp.
Một lý do khác phải đảo liên tục là để tránh miến và thịt bám chảo, bởi món này không cho thêm nước.
Cuối cùng nêm thêm chút tiêu, nước tương đen, dầu hào tạo màu và tăng hương vị. Món Kiến bò lên cây óng ánh dầu nhẹ, dậy mùi hấp dẫn, đã sẵn sàng để mang ra.

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.