Thời đại này không có baking soda, Diệp Trản liền đốt rơm rạ thành tro, thêm nước lọc, làm thành nước kiềm, một thứ thường dùng thời nay. Rồi dùng nước kiềm nhào bột, làm thành kiển thủy tự chế.
Có kiển thủy thì dễ dàng hơn nhiều, chỉ cần thêm trứng gà, dầu, bột mì trộn đều, rồi xoa bột chia phần như làm bánh ngô, ủ bột, sau đó gói nhân thập cẩm và đem nướng lò.
Ngoài nhân thập cẩm, Diệp Trản còn làm thêm bí đao, trứng muối tan chảy, nhân kim sa trứng muối, đậu xanh nhuyễn các loại.
Sau khi làm xong loại bánh trung thu kiểu Quảng này, nàng lại làm bánh kiểu Tô. Vỏ bánh kiểu Tô đơn giản hơn, chỉ cần thêm mỡ heo rồi liên tục cán mỏng là được.
Ngoài ra còn có bánh trung thu tuyết, vỏ bánh trung thu tuyết cho thêm bột nếp rang chín, nhân bánh thì tươi mát hơn. Diệp Trản nghĩ một lát rồi quyết định làm nhân hoa quế đường, nhân hoa hồng, mứt hoa hồng... toàn các loại nhân từ hoa quả.
Ngọc Tỷ Nhi nhìn không chớp mắt: "Còn có nhân hoa hồng?"
"Ừm. Khó khăn lắm mới tìm được nông dân trồng hoa ăn được." Lúc này hoa hồng được gọi là hoa hồng, nên Diệp Trản đã tốn rất nhiều công sức để tìm kiếm.

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.