Phụ tá đã sẵn sàng, Lê An An bắt đầu hướng dẫn thực hành.
“Em xem này, cắt một nhát từ sống lưng con cá chạch này, loại bỏ nội tạng bên trong, là nó sẽ thành một miếng như thế này. Hiểu chưa?”
“Hiểu rồi, rồi sao nữa chị?”
“Không có “rồi sao nữa”, em làm hết chậu này xong thì mang ra ngoài phơi nắng, tối nay chị sẽ chiên.”
“Tại sao phải phơi cả buổi chiều vậy ạ, chiên ăn luôn không được sao?”
“Khác ở cái hương vị đó. Cá phơi một nắng sẽ có mùi vị khác, lúc ăn sẽ ráo mặt và thơm hơn, lại còn hơi dai nữa. So với chiên trực tiếp thì cá một nắng sẽ có cảm giác ăn ngon và thơm hơn nhiều, chỉ là thêm vài bước, hơi phiền phức thôi.”
Viên Tiểu Tứ: “Có phải những món cần sơ chế kỳ công thì càng ngon hơn không chị?”

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.