Lê An An vừa hồi tưởng lại lần đầu tiên được thưởng thức món salad ăn kèm kia, tay vội vàng băm hành, ớt và rau thơm. Những việc nhỏ này trước đây cô đều giao cho Viên Tiểu Tứ, nhưng hôm nay thì không được, Viên Tiểu Tứ cùng lắm chỉ có thể giúp rửa rau.
Mức độ thái nhỏ các loại rau này thường ảnh hưởng đến vị của món ăn.
Nếu thái quá vụn, ăn sẽ có cảm giác vụn vỡ; nếu quá dài cũng không được. Nấu ăn là như vậy, sai một ly, đi một dặm. Chỉ là có người có thể nếm ra được, có người thì không. Đôi khi Lê An An khá kỹ tính với những gì mình quan tâm.
Sau khi sơ chế xong đồ ăn kèm, Lê An An lại lấy ra một bát nhỏ để tiếp tục pha nước chấm. Bột ớt, vừng trắng, thì là, dùng dầu nóng để kích thích mùi thơm. Sau đó cho thêm sốt cà chua tự làm, đường, xì dầu, tỏi băm. Nước chấm này lát nữa có thể dùng để chấm thịt nướng, nhưng công dụng lớn hơn là để quét lên bánh gạo vỏ giòn.
Cảm ơn chị Trần Kỳ, nếu không phải cô ấy cho cô một gói thì cô cũng quên mất món bánh gạo ngon lành này từ lâu. Chủ yếu là ở phương Bắc Hoa Quốc rất khó tìm ra người ăn loại bánh gạo của phương Nam, mà có muốn ăn cũng không tìm thấy người bán. Hầu như ai cũng ăn bánh gạo kê vàng ba màu đỏ, vàng, trắng. Bánh gạo với bánh gạo kê vàng hoàn toàn khác nhau, chỉ là cùng một tên gọi mà thôi. Để làm bánh gạo vỏ giòn nhất định phải dùng loại bánh gạo làm từ gạo nếp của phương Nam, nướng trên than rồi phết nước chấm. Hương vị đó, thực sự...
Bánh gạo vỏ giòn là một trong ba món ăn vặt “nhất định phải mua” của Lê An An khi đi chợ đêm.
Lê An An thò đầu ra khỏi bếp: “Đoàn trưởng Viên, anh nhóm than xong chưa?”

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.