Tối qua Tiểu Kiều nấu món thịt kho đó như thế nào? Thím ta làm việc sau bếp của nhà ăn cho nên biết rất rõ.
Tiểu Kiều cho dầu vào nồi, sau đó cho đường phèn vào xào đến khi đường chuyển sang màu nâu thì cho trực tiếp thịt ba chỉ thái miếng vào xào chín.
Sau đó đổ rượu gạo, nấu với nước tương, cuối cùng đun sôi nước, cho vài lát gừng, lá bát giác và các nguyên liệu khác vào đun trên lửa nhỏ để có mùi thơm nồng.
Nhưng người bình thường làm gì?
Đầu tiên là cho thịt ba chỉ vào nồi khuấy đều cho ra dầu, sau đó đổ dầu vào bát và để sang một bên trước khi nấu.
Sau đó thêm gừng, muối và không quá nhiều nước tương và rượu gia vị vào, thứ này có thể tiết kiệm được bao nhiêu thì hay bấy nhiêu. 
Thịt kho kiểu này cũng ngon, nhưng chắc chắn không ngon bằng loại nhiều dầu nhiều mỡ kia, một món ăn của người ta bằng 10 món ăn có dầu của người khác.

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.