Để thịt mềm và giòn hơn khi chiên, cô còn dùng sống dao đập nhẹ lên từng miếng thịt.
Bước tiếp theo là ướp gia vị.
Món này nổi bật ở vị chua ngọt và hương trái cây, nên khi ướp thịt không dùng hành, gừng, tỏi để tránh át mùi, chỉ thêm chút muối và tiêu trắng để tăng hương vị nền. Để bột bám đều hơn, cô còn đập một lòng đỏ trứng vào thịt, trộn đều.
Tiểu Béo thấy Y Phàm bọc đều bột lên từng miếng thịt, rồi vo thành từng viên tròn, liền lẩm bẩm: “Món này gọi là thịt xào chua ngọt, có phải vì nó tròn vo không nhỉ?”
Y Phàm ngẩng đầu nhìn ông: “Làm ơn giải thích cho tôi, giữa ‘chua ngọt’ và ‘tròn vo’ có liên quan gì?”
Tiểu Béo tiếp tục lẩm bẩm: “Chua ngọt và tròn vo nghe hợp nhau mà.”
Phùng Lực chêm vào: “Tôi thấy Tiểu Béo và ngốc nghếch nghe cũng hợp nhau đấy.”

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.