Món Tứ Hỷ Viên được làm từ thịt đùi sau, tỷ lệ ba mỡ bảy nạc, Y Phàm rửa sạch thịt trong nước, dùng giấy bếp thấm khô.
Cô rút từ giá dao ra một con dao sáng bóng, đầu tiên cắt thịt thành miếng nhỏ, sau đó băm thành thịt xay có chút hạt.
Con dao trong tay cô dường như rất sắc, động tác băm thịt của cô trông rất nhẹ nhàng.
Thịt xay xong, cô cho vào một chiếc bát lớn.
Y Phàm ngẩng đầu, nói với máy quay, “Thịt xay cần thêm gừng để khử mùi và tăng hương vị, khi làm nên dùng gừng băm nhuyễn, như vậy khi ăn viên thịt sẽ có hương gừng mà không bị cắn phải miếng gừng to.”
Vừa nói, mắt cô vẫn nhìn vào máy quay, tay cầm củ gừng cắt vài nhát, gừng đã thành những mảnh nhỏ, sau đó dùng sống dao đập nhẹ.
Như một màn ảo thuật, gừng trên thớt lập tức biến thành gừng băm nhuyễn mịn.

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.