Trong huyện, những con súc vật được vận về liền bị mổ. Thịt heo, gà, vịt, ngỗng đều chẳng cần tốn muối, chôn vào tuyết, chỉ chưa đầy hai canh giờ đã đông cứng lại.
Giờ đây, tuyết lớn phong tỏa đường xá, các nơi đều bị cắt đứt tiếp viện. May mà Huyện thái gia đã sắp xếp từ trước, mọi người đều đã tích trữ chút lương thực. Nhưng muốn ăn thịt thì không còn dễ dàng như xưa.
Lần mổ heo này, ngay cả máu heo vốn chẳng mấy ai để ý cũng được giữ lại. Cho thêm trứng gà, các loại gia vị, hấp chín, cắt thành khối. Bánh máu heo hầm dưa chua, không hề có mùi tanh.
Việc nấu dưa chua lần này do Hạ Tử Phong chủ trì. Hắn dùng một cái nồi rất lớn, nghe nói là nồi sắt dùng khi hành quân. Một người không thể khuấy được, phải ba bốn người, mỗi người cầm một cái xẻng lớn như xẻng mới có thể khuấy mà không làm cháy nồi. Hầm một nồi dưa chua, huyết tràng, thịt luộc. Xưởng đậu hũ trong huyện đã đông lạnh sẵn hơn hai trăm khối đậu phụ đông, từng đợt được đổ vào. Nồi lớn hầm vài canh giờ. Chín rồi thì múc ra, hấp tiếp mẻ mới vào, nấu như vậy sẽ nhanh hơn.
Đến Huyện thái gia cũng chẳng ăn ở nhà, chờ đến ăn bữa cơm tập thể này.
Rất nhanh, một bát đồ hầm nóng hổi được bưng lên. Chỉ ngửi mùi thơm thôi đã khiến ông sáng mắt. Bếp nhỏ của Huyện thái gia chưng cơm. Ông gắp một miếng bánh máu heo, nếm thử thấy tươi non, trơn mềm. Lại kẹp một chút dưa chua. Nghe nói, đêm qua có mười mấy nữ đầu bếp đã cắt cả đêm. Dưa chua giòn sảng mang theo vị chua, kích thích vị giác, ông lập tức xới một chút cơm.
Ăn xong miếng này lại muốn miếng tiếp theo.

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.