Chương 290: Mì hầm
Mì hầm là một món mì đặc trưng ở quê của Đỗ Hành. Khác với những món mì thông thường, được nấu chín rồi rưới thêm thức ăn, mì hầm càng hầm càng ngon. Khi chế biến, người ta cho thẳng thức ăn đã xào và mì sợi vào hầm chung, làm cho sợi mì có màu vàng óng, vị tươi ngon. Đỗ Hành mỗi lần ăn có thể ăn hai chén lớn!
Sau khi quyết định làm mì hầm, Đỗ Hành liền bắt tay vào làm. Cậu lấy từ tủ lạnh ra đậu nành tươi, nấm đùi gà, tàu hủ ky, nấm hương, thịt sơn dương và cải thìa tươi. Chỉ riêng những nguyên liệu này thôi đã chất đầy cả một bàn.
Đỗ Hành thoăn thoắt thái thịt sơn dương thành những lát đều tăm tắp. Cậu dùng gừng băm và rượu trắng ướp thịt, đặt vào một cái thau gỗ. Sau đó, cậu rửa sạch nấm đùi gà và nấm hương, xé thành từng miếng nhỏ rồi bày vào rổ. Đậu nành và cải thìa cũng được rửa sạch, đặt vào rổ cho ráo nước.
Cảnh Nam tò mò chọc vào miếng tàu hủ ky tròn tròn bằng ngón tay cái trên bàn, hỏi: “Đây là cái gì, sao trước đây ta chưa thấy bao giờ?”
Đỗ Hành nói: “Tàu hủ ky, cái này làm từ đậu hũ.”
Cảnh Nam cầm một miếng lên bóp bóp, miếng tàu hủ ky rất đàn hồi, sau khi bị bóp xẹp lại nhanh chóng phồng lên. Cảnh Nam xé ra nhìn, thấy bên trong có rất nhiều lỗ rỗng giống tổ ong. Lớp da bên ngoài vàng óng và dai, còn bên trong lại rất mềm. Cảnh Nam ném miếng tàu hủ ky vào miệng nhai nhai, một mùi dầu kết hợp với mùi da đậu, không được mỹ vị cho lắm. Hắn bĩu môi chê bai rồi ném miếng tàu hủ ky xuống: “Không ngon.”
Đỗ Hành nói: “Ngươi đừng coi thường miếng tàu hủ ky này nhé, ta đã thử nghiệm rất lâu mới làm được đó!”
Ban đầu cậu tưởng chỉ cần dùng đậu hũ là có thể chiên ra tàu hủ ky, nhưng cậu đã thử rất lâu, đậu hũ chiên ra đều là giòn bên ngoài, mềm bên trong, hoàn toàn không phải thứ cậu muốn.

......(Còn tiếp ...)

Vui lòng đăng nhập để đọc tiếp.
Trải nghiệm nghe tryện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).