Chương 285: Món ăn khuya
Các món nướng BBQ của Đỗ Hành có quá nhiều bí mật. Ngoài da gà nướng và phao câu gà, món được các tu sĩ yêu thích nhất lại là khoai tây nướng và cà tím nướng.
Khi Đỗ Hành thúc giục khoai tây trước đây, có một số củ khoai tây nhỏ bằng quả hạnh lẫn trong đó. Những củ khoai tây này được Đỗ Hành cất giữ cẩn thận. Cậu vốn định để dành chúng để sau này làm món khoai tây chiên cay cho Tiếu Tiếu. Không ngờ các tu sĩ lại đặt chúng lên giá nướng, nướng cả vỏ một cách thô bạo. Khoai tây nướng xong được phết một lớp dầu đậu nành, rồi rắc gia vị BBQ. Cắn một miếng, bên trong mềm ngọt, vỏ ngoài cay thơm. Khoảnh khắc răng cắn vỡ lớp vỏ khoai tây, một tiếng nổ nhỏ vang lên, và hàng vạn hương vị bùng nổ. Giữa đêm lạnh giá, ăn mấy củ khoai tây này, thần tiên cũng chẳng thể kéo đám kiếm tiên này ra khỏi bếp nướng.
Còn có cà tím nướng sốt tỏi. Cà tím nguyên củ được đặt lên than nướng, chẳng bao lâu bên trong sẽ trở nên mềm mại. Lúc này, rạch một đường trên bề mặt cà tím, nó sẽ lộ ra phần ruột trắng mềm. Nhân lúc còn nóng, dùng dao nhỏ khía vài đường vào phần ruột, nước sốt của cà tím sẽ từ từ thấm ra theo nhiệt độ của than.
Sau đó, phết một lớp sốt tỏi lên phần ruột cà tím, rồi rắc một lớp gia vị nướng BBQ của Đỗ Hành. Khi phần ruột cà tím hoàn toàn mềm, dùng đũa xé một miếng thịt cà tím cho vào miệng. Mùi tỏi cay nồng kết hợp với vị gia vị BBQ và vị cà tím hòa quyện... Đám kiếm tiên suýt nữa đánh nhau vì tranh giành cà tím.
Nói về món sốt tỏi của Đỗ Hành, đây thật sự là một món ngon không thể truyền ra ngoài. Sau món tỏi đường, Cảnh Nam cuối cùng đã chấp nhận thêm một món làm từ tỏi khác, đó chính là sốt tỏi.
Sốt tỏi được Đỗ Hành làm ngay tại chỗ. Cậu nhìn thấy các tu sĩ nướng cà tím liền nhớ đến món ăn kinh điển này ở các quán nướng quê nhà.
Đỗ Hành lấy hai cân tỏi, một nửa băm thành hạt to hơn một chút, nửa còn lại băm thành hạt nhỏ hơn. Hạt tỏi thô được chiên từ từ trên lửa vừa và nhỏ, vừa chiên vừa khuấy. Dầu có thể cho nhiều một chút, lúc chiên có thể thêm một chút muối, đường và ớt tươi thái lát để tăng hương vị.
Khi hạt tỏi thô trong chảo chuyển sang màu vàng kim và teo lại, lúc khuấy bằng muỗng có cảm giác lợn cợn, thì có thể cho nửa phần tỏi băm nhỏ còn lại vào. Chiên thêm một lát trên lửa nhỏ, khi ngửi thấy mùi thơm của tỏi, sốt tỏi đã hoàn thành.
Các món nướng BBQ của Đỗ Hành có quá nhiều bí mật. Ngoài da gà nướng và phao câu gà, món được các tu sĩ yêu thích nhất lại là khoai tây nướng và cà tím nướng.
Khi Đỗ Hành thúc giục khoai tây trước đây, có một số củ khoai tây nhỏ bằng quả hạnh lẫn trong đó. Những củ khoai tây này được Đỗ Hành cất giữ cẩn thận. Cậu vốn định để dành chúng để sau này làm món khoai tây chiên cay cho Tiếu Tiếu. Không ngờ các tu sĩ lại đặt chúng lên giá nướng, nướng cả vỏ một cách thô bạo. Khoai tây nướng xong được phết một lớp dầu đậu nành, rồi rắc gia vị BBQ. Cắn một miếng, bên trong mềm ngọt, vỏ ngoài cay thơm. Khoảnh khắc răng cắn vỡ lớp vỏ khoai tây, một tiếng nổ nhỏ vang lên, và hàng vạn hương vị bùng nổ. Giữa đêm lạnh giá, ăn mấy củ khoai tây này, thần tiên cũng chẳng thể kéo đám kiếm tiên này ra khỏi bếp nướng.
Còn có cà tím nướng sốt tỏi. Cà tím nguyên củ được đặt lên than nướng, chẳng bao lâu bên trong sẽ trở nên mềm mại. Lúc này, rạch một đường trên bề mặt cà tím, nó sẽ lộ ra phần ruột trắng mềm. Nhân lúc còn nóng, dùng dao nhỏ khía vài đường vào phần ruột, nước sốt của cà tím sẽ từ từ thấm ra theo nhiệt độ của than.
Sau đó, phết một lớp sốt tỏi lên phần ruột cà tím, rồi rắc một lớp gia vị nướng BBQ của Đỗ Hành. Khi phần ruột cà tím hoàn toàn mềm, dùng đũa xé một miếng thịt cà tím cho vào miệng. Mùi tỏi cay nồng kết hợp với vị gia vị BBQ và vị cà tím hòa quyện... Đám kiếm tiên suýt nữa đánh nhau vì tranh giành cà tím.
Nói về món sốt tỏi của Đỗ Hành, đây thật sự là một món ngon không thể truyền ra ngoài. Sau món tỏi đường, Cảnh Nam cuối cùng đã chấp nhận thêm một món làm từ tỏi khác, đó chính là sốt tỏi.
Sốt tỏi được Đỗ Hành làm ngay tại chỗ. Cậu nhìn thấy các tu sĩ nướng cà tím liền nhớ đến món ăn kinh điển này ở các quán nướng quê nhà.
Đỗ Hành lấy hai cân tỏi, một nửa băm thành hạt to hơn một chút, nửa còn lại băm thành hạt nhỏ hơn. Hạt tỏi thô được chiên từ từ trên lửa vừa và nhỏ, vừa chiên vừa khuấy. Dầu có thể cho nhiều một chút, lúc chiên có thể thêm một chút muối, đường và ớt tươi thái lát để tăng hương vị.
Khi hạt tỏi thô trong chảo chuyển sang màu vàng kim và teo lại, lúc khuấy bằng muỗng có cảm giác lợn cợn, thì có thể cho nửa phần tỏi băm nhỏ còn lại vào. Chiên thêm một lát trên lửa nhỏ, khi ngửi thấy mùi thơm của tỏi, sốt tỏi đã hoàn thành.
......(Còn tiếp ...)
Vui lòng đăng nhập để đọc tiếp.
Trải nghiệm nghe tryện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm đọc truyện tuyệt vời trên ứng dụng TYT
