Chương 210: Hương Vị Mối Tình Đầu
Đỗ Hành dời lồng hấp, cậu đổ linh gạo đã đãi sạch vào nước dưới lồng hấp rồi đặt lồng hấp trở lại. Lúc này trên đài cao có thể ngửi thấy mùi củ mài hầm sườn và khoai sọ hấp thịt, chỉ chờ cơm linh gạo chín, mọi người là có thể ngồi xuống ăn cơm.
Trong lúc này, Đỗ Hành còn một món nữa phải làm. Đó chính là món mọi người đều yêu thích: bí đỏ hấp lòng đỏ trứng muối!
Bí đỏ đã thái thành sợi dài và ướp một lúc, Đỗ Hành đổ bí đỏ vào nồi nấu. Chỉ cần nấu khoảng nửa chén trà nhỏ, bí đỏ sẽ chín.
Bí đỏ đã nấu chín được bọc một lớp bột mỏng, sau đó cho vào chảo dầu chiên hai lần. Bí đỏ chiên ra vàng óng ánh đặc biệt đẹp mắt. Tiếu Tiếu ước gì được ăn ngay một miếng, nhưng Đỗ Hành ngăn con lại: "Vẫn chưa xong đâu."
Món bí đỏ hấp lòng đỏ trứng muối này là món Đỗ Hành ăn được khi còn học đại học, lần đầu tiên ăn đã kinh ngạc đến mức kinh thiên động địa, cái vị ngọt, mặn, lại bùi bùi đó thật sự quá tuyệt vời. Đỗ Hành trở về sau đó tìm công thức thử nghiệm, ai có thể nghĩ rằng cách làm món ăn nhỏ bé, thanh mát, nghệ thuật này lại đơn giản đến bất ngờ?
Linh hồn của món này nằm ở lòng đỏ trứng muối, Đỗ Hành lấy ra hai quả trứng vịt muối đã luộc chín từ trong túi trữ vật, sau đó dứt khoát chặt đôi quả trứng vịt muối. Lòng đỏ trứng muối béo ngậy lặng lẽ phơi bày chính mình, không có vỏ trứng bao bọc, nó muốn xấu hổ cũng chẳng có chỗ nào để trốn nữa.
Đỗ Hành lấy hết lòng đỏ trứng ra đặt vào dầu nền còn lại trong nồi chiên bí đỏ, lửa dưới đáy nồi không quá lớn, theo ấn của sạn, lòng đỏ trứng muối dần dần vỡ vụn. Dầu và lòng đỏ trứng đan xen, giữa lòng đỏ trứng tức khắc xuất hiện rất nhiều bọt nhỏ màu vàng li ti.
Đỗ Hành đổ bí đỏ đã chiên vào nồi, xào sơ qua một chút, sau đó rắc một ít tiêu xay lên. Dưới ánh mắt sáng lấp lánh của Tiếu Tiếu, món bí đỏ hấp lòng đỏ trứng muối hoàn hảo đã ra đời!
Đỗ Hành dời lồng hấp, cậu đổ linh gạo đã đãi sạch vào nước dưới lồng hấp rồi đặt lồng hấp trở lại. Lúc này trên đài cao có thể ngửi thấy mùi củ mài hầm sườn và khoai sọ hấp thịt, chỉ chờ cơm linh gạo chín, mọi người là có thể ngồi xuống ăn cơm.
Trong lúc này, Đỗ Hành còn một món nữa phải làm. Đó chính là món mọi người đều yêu thích: bí đỏ hấp lòng đỏ trứng muối!
Bí đỏ đã thái thành sợi dài và ướp một lúc, Đỗ Hành đổ bí đỏ vào nồi nấu. Chỉ cần nấu khoảng nửa chén trà nhỏ, bí đỏ sẽ chín.
Bí đỏ đã nấu chín được bọc một lớp bột mỏng, sau đó cho vào chảo dầu chiên hai lần. Bí đỏ chiên ra vàng óng ánh đặc biệt đẹp mắt. Tiếu Tiếu ước gì được ăn ngay một miếng, nhưng Đỗ Hành ngăn con lại: "Vẫn chưa xong đâu."
Món bí đỏ hấp lòng đỏ trứng muối này là món Đỗ Hành ăn được khi còn học đại học, lần đầu tiên ăn đã kinh ngạc đến mức kinh thiên động địa, cái vị ngọt, mặn, lại bùi bùi đó thật sự quá tuyệt vời. Đỗ Hành trở về sau đó tìm công thức thử nghiệm, ai có thể nghĩ rằng cách làm món ăn nhỏ bé, thanh mát, nghệ thuật này lại đơn giản đến bất ngờ?
Linh hồn của món này nằm ở lòng đỏ trứng muối, Đỗ Hành lấy ra hai quả trứng vịt muối đã luộc chín từ trong túi trữ vật, sau đó dứt khoát chặt đôi quả trứng vịt muối. Lòng đỏ trứng muối béo ngậy lặng lẽ phơi bày chính mình, không có vỏ trứng bao bọc, nó muốn xấu hổ cũng chẳng có chỗ nào để trốn nữa.
Đỗ Hành lấy hết lòng đỏ trứng ra đặt vào dầu nền còn lại trong nồi chiên bí đỏ, lửa dưới đáy nồi không quá lớn, theo ấn của sạn, lòng đỏ trứng muối dần dần vỡ vụn. Dầu và lòng đỏ trứng đan xen, giữa lòng đỏ trứng tức khắc xuất hiện rất nhiều bọt nhỏ màu vàng li ti.
Đỗ Hành đổ bí đỏ đã chiên vào nồi, xào sơ qua một chút, sau đó rắc một ít tiêu xay lên. Dưới ánh mắt sáng lấp lánh của Tiếu Tiếu, món bí đỏ hấp lòng đỏ trứng muối hoàn hảo đã ra đời!
......(Còn tiếp ...)
Vui lòng đăng nhập để đọc tiếp.
Trải nghiệm nghe tryện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm đọc truyện tuyệt vời trên ứng dụng TYT
