Chương 172: Tương Vịt Và Mạch Nha Thơm Ngọt
Vịt da ngọt thì không kịp làm, nhưng có thể làm tương vịt. Ở quê nhà Đỗ Hành, tương vịt có vị ngọt mặn, lớp da bên ngoài thiên về vị ngọt, Đỗ Hành cảm thấy Cảnh Nam hẳn sẽ thích mùi vị đó.
Quy tắc cũ, sau khi bắt được vịt phải loại bỏ hết lớp dầu thừa bên ngoài. Không biết vịt ở Yêu Giới lớn lên như thế nào, con nào con nấy đều đặc biệt béo, mỡ bụng lột ra được non nửa chén.
Sau khi Đỗ Hành cẩn thận rửa sạch mỡ vịt, cậu nhắc nhở Huyền Ngự: “Tiểu Ngọc, ngươi giúp ta ra sân phơi xem thử, mạch nha vỡ và gạo linh ủ lên men hẳn là cũng gần được rồi.” Khó cho Đỗ Hành vẫn nhớ đến kẹo mạch nha của mình, nghe thấy ba chữ kẹo mạch nha, Tiếu Tiếu pi pi nói gì đó.
Cảnh Nam phiên dịch: “Tiếu Tiếu nói, trong nhà không có đường sao?”
Đỗ Hành nói: “Trong nhà có đường, nhưng kẹo mạch nha có hương vị đặc biệt độc đáo hơn. Chờ ta làm xong ngươi nếm thử một miếng sẽ biết, khi ta còn nhỏ rất thích ăn kẹo mạch nha.” Nghe lời này, mắt Tiếu Tiếu tức khắc sáng hơn cả Dạ Minh Châu.
Đỗ Hành xẻ đôi con vịt từ giữa, cậu giữ lại riêng cổ vịt và đầu vịt, đợi đến khi Ôn Quỳnh rời đi, Đỗ Hành sẽ làm cổ vịt thành món ăn vặt để nàng mang đi nhiều hơn một chút.
Đỗ Hành dùng xiên tre châm mật đặc trên da vịt, lát nữa cậu muốn chiên vịt một chút, dầu vịt trong da chiên ra ngoài thì vị vịt mới ngon. Khi kho hương vị mới có thể thấm vào thịt vịt.
Dầu trong nồi nóng lên, Đỗ Hành cho mặt da vịt xuống đáy nồi. Cậu muốn chiên vịt vàng đều hai mặt, cậu không biết nhà người khác làm tương vịt có bước này hay không, dù sao Đỗ ba ba thỉnh thoảng làm tương vịt đều làm như vậy. Đỗ Hành cảm thấy ăn cũng khá ngon.

......(Còn tiếp ...)

Vui lòng đăng nhập để đọc tiếp.
Trải nghiệm nghe tryện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).