Chương 136: Tuyệt Phẩm Canh Cá Nóc Linh Lăng
Cá nóc không phải là nguyên liệu đóng gói từ xưởng vạn vật, mà là do Cảnh Nam từ ngoài thôn mang về. Hai ngày trước Cảnh Nam ra thôn một chuyến, khi hoàng hôn trở về, trong giỏ của hắn có thêm nửa giỏ cá nóc.
Hắn cần độc tố cá nóc để làm thuốc. Gan, buồng trứng, tinh hoàn, mắt và máu của cá nóc chứa nhiều nọc độc, sau khi Cảnh Nam lấy những thứ này, các bộ phận còn lại chất đống lộn xộn trên mặt đất.
Lúc đó Đỗ Hành vừa tu hành từ rừng trúc Phái Trúc ra, nhìn thấy đống cá nóc bị bỏ đi, hai mắt cậu sáng bừng. Canh cá nóc hầm linh lăng là món tươi theo mùa của tiệm ăn Đỗ gia mỗi mùa xuân. Ba ba Đỗ làm món này có nước canh trắng sữa như sữa bò, chất keo từ cá nóc được nấu ra, da cá mềm nhũn dính miệng, thịt cá non mềm đàn hồi. Cây linh lăng xanh đậm điểm xuyết trong nước canh vừa đẹp vừa ngon.
Đỗ Hành hỏi Cảnh Nam xong liền thu gom đống cá nóc đã bị mổ bụng, phá bụng này vào tủ lạnh. Tối hôm đó liền làm một bữa cá nóc kho, hôm nay cậu phải dùng số cá nóc còn lại để làm canh.
Những cây linh lăng non tơ hái sáng sớm, lá của chúng đặc biệt dễ nhận biết giữa đám cỏ dại. Mỗi chiếc lá đều có ba cánh hình trái tim, trông rất nghệ thuật. Sau tiết Thanh Minh, nó còn sẽ nở ra những bông hoa nhỏ màu vàng giữa cuống lá, và mọc ra những hạt giống hình xoắn ốc.
Khi Đỗ Hành còn nhỏ, cây linh lăng dùng để nuôi lợn và dê, thỉnh thoảng có người hái về xào hoặc nấu canh. Đỗ Hành không thích cái vị dai nhai không nát đó lắm, sau này khi đi học tình cờ ăn một lần, không biết vì sao, cậu đột nhiên lại thích.
Khẩu vị của con người sẽ thay đổi theo thời gian, tình cảm của Đỗ Hành đối với cây linh lăng cũng vậy. Từ chỗ ban đầu vứt bỏ như giày rách đến sau này yêu thích không dứt, cũng chỉ cách một bữa cơm.
Mấy ngày nay Đỗ Hành hễ rảnh là đi hái cây linh lăng trong rừng đào Nam Sơn. Trước tiết Thanh Minh, cây linh lăng vừa béo vừa non, hái một cái là đầy một giỏ lớn. Cậu muốn tích trữ chúng trong tủ lạnh, kéo dài thời gian thưởng thức món ngon này.
Cá nóc không phải là nguyên liệu đóng gói từ xưởng vạn vật, mà là do Cảnh Nam từ ngoài thôn mang về. Hai ngày trước Cảnh Nam ra thôn một chuyến, khi hoàng hôn trở về, trong giỏ của hắn có thêm nửa giỏ cá nóc.
Hắn cần độc tố cá nóc để làm thuốc. Gan, buồng trứng, tinh hoàn, mắt và máu của cá nóc chứa nhiều nọc độc, sau khi Cảnh Nam lấy những thứ này, các bộ phận còn lại chất đống lộn xộn trên mặt đất.
Lúc đó Đỗ Hành vừa tu hành từ rừng trúc Phái Trúc ra, nhìn thấy đống cá nóc bị bỏ đi, hai mắt cậu sáng bừng. Canh cá nóc hầm linh lăng là món tươi theo mùa của tiệm ăn Đỗ gia mỗi mùa xuân. Ba ba Đỗ làm món này có nước canh trắng sữa như sữa bò, chất keo từ cá nóc được nấu ra, da cá mềm nhũn dính miệng, thịt cá non mềm đàn hồi. Cây linh lăng xanh đậm điểm xuyết trong nước canh vừa đẹp vừa ngon.
Đỗ Hành hỏi Cảnh Nam xong liền thu gom đống cá nóc đã bị mổ bụng, phá bụng này vào tủ lạnh. Tối hôm đó liền làm một bữa cá nóc kho, hôm nay cậu phải dùng số cá nóc còn lại để làm canh.
Những cây linh lăng non tơ hái sáng sớm, lá của chúng đặc biệt dễ nhận biết giữa đám cỏ dại. Mỗi chiếc lá đều có ba cánh hình trái tim, trông rất nghệ thuật. Sau tiết Thanh Minh, nó còn sẽ nở ra những bông hoa nhỏ màu vàng giữa cuống lá, và mọc ra những hạt giống hình xoắn ốc.
Khi Đỗ Hành còn nhỏ, cây linh lăng dùng để nuôi lợn và dê, thỉnh thoảng có người hái về xào hoặc nấu canh. Đỗ Hành không thích cái vị dai nhai không nát đó lắm, sau này khi đi học tình cờ ăn một lần, không biết vì sao, cậu đột nhiên lại thích.
Khẩu vị của con người sẽ thay đổi theo thời gian, tình cảm của Đỗ Hành đối với cây linh lăng cũng vậy. Từ chỗ ban đầu vứt bỏ như giày rách đến sau này yêu thích không dứt, cũng chỉ cách một bữa cơm.
Mấy ngày nay Đỗ Hành hễ rảnh là đi hái cây linh lăng trong rừng đào Nam Sơn. Trước tiết Thanh Minh, cây linh lăng vừa béo vừa non, hái một cái là đầy một giỏ lớn. Cậu muốn tích trữ chúng trong tủ lạnh, kéo dài thời gian thưởng thức món ngon này.
......(Còn tiếp ...)
Vui lòng đăng nhập để đọc tiếp.
Trải nghiệm nghe tryện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm đọc truyện tuyệt vời trên ứng dụng TYT
