Linh hồn của món cơm hấp là quẩy giòn.
Dù là vị ngọt hay vị mặn, ngoài gạo nếp là nguyên liệu chính, chỉ có quẩy giòn là không thay đổi.
So với quẩy thông thường, quẩy giòn có màu đậm hơn một chút.
Sáng bóng, giòn tan.
Cắn vào kêu rôm rốp, thơm lừng khắp miệng.
Người ta thường gọi là "lão quẩy".
Khi an toàn thực phẩm chưa được quản lý chặt chẽ, độ giòn của lão quẩy phần lớn là do được chiên với phèn chua.

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.