Chương 26: Gia Yến

Gia yến bắt đầu, mọi người tụ họp bên nhau, không khí hoà thuận vui vẻ.

Hay tin Chu Anh nguyện ý hòa ly, các vị trưởng bối Chu gia đều rất đỗi vui mừng, tảng đá lớn đè nặng trong lòng cuối cùng cũng được dỡ bỏ.

Nếu Chu Anh đã không còn để tâm chuyện vụn vặt, tiếp đó, họ có thể bắt tay vào việc thương lượng hòa ly với Vệ quốc công phủ.

Tiệc tối bắt đầu, bọn nha hoàn nối đuôi nhau vào, đem từng mâm mỹ vị món ngon mang lên bàn tiệc.

“Tranh Nhi, ta nghe nương con nói tối nay bàn tiệc này còn có món ăn do con làm. Con đã làm món gì vậy?”

Chu lão phu nhân biết lần này Chu Anh có thể nghĩ thông suốt, Thẩm Hoa Tranh có công lao không nhỏ.

Người kéo tay Thẩm Hoa Tranh, vui mừng khôn tả.

Tranh Nhi nhà họ chính là tiểu phúc tinh!

Những người khác nghe được lời Chu lão phu nhân, sôi nổi dựng tai lên, họ cũng muốn biết Thẩm Hoa Tranh đã làm món gì.

Tiểu nhi tử của đại phòng là Chu Trạch Ngạn càng là đôi mắt không chớp nhìn Thẩm Hoa Tranh. Trừ Chu Anh ra, Chu Trạch Ngạn là người có quan hệ tốt nhất với Thẩm Hoa Tranh trong số bọn trẻ Chu gia.

Thẩm Hoa Tranh khóe môi mỉm cười: “Bà ngoại, cháu gái hôm nay làm hai món. Một món là Thái Cực chay canh, một món là hàu lạc.”

Nàng vừa dứt lời, liền có nha hoàn tiến lên, đem từng cái bạch sứ canh chung (bát canh sứ trắng) bày ra trước mặt mọi người.

Bọn nha hoàn tay chân nhanh nhẹn mà bày bàn, mở nắp, một loạt động tác như nước chảy mây trôi.

Nắp canh chung vừa được mở ra, một luồng hương thanh khiết liền ập vào mũi.

Nghe mùi hương, mọi người theo bản năng nhìn về phía canh chung trước mặt mình.

Món canh này trình bày hình bát quái Thái Cực, phần canh màu xanh lục trong suốt như phỉ thúy, tựa một hồ nước bình yên, xanh biếc đáng yêu.

Phần canh màu trắng lại tựa nõn nà, trắng như tuyết đọng, khiến người ta không nhịn được muốn nếm thử một ngụm.

Thẩm Hoa Tranh mở miệng giới thiệu: “Đây chính là Thái Cực chay canh.”

Món này tên là Thái Cực chay canh, còn có một tên gọi khác là hộ quốc đồ ăn.

Tuy là món chay, nhưng cách chế biến lại thuộc loại chay mà dùng nguyên liệu mặn (ý chỉ phương pháp chế biến cầu kỳ như món mặn).

Yêu cầu trước tiên phải loại bỏ gân lá khoai lang và rửa sạch sẽ, sau đó dùng nước kiềm ngâm rồi ép khô để khử vị chát, rồi xắt lát ngang, phi thơm cùng dầu nóng, lại phối hợp với nấm rơm, chân giò hun khói thái nhuyễn và các gia vị khác, thêm nước dùng gà hầm chế mà thành.

Cuối cùng dùng lòng trắng trứng điều vào canh, tinh tế phác họa ra đồ hình Thái Cực bát quái.

【 Chay canh này dược thực kiêm dùng (vừa là món ăn vừa có tác dụng dược lý), không chỉ có thể ích khí dưỡng huyết, dưỡng gan minh mục (bổ gan sáng mắt), thúc đẩy vết thương khép lại, còn có thể hạ thấp cholesterol, tăng cường miễn dịch lực. 】

Chu lão thái sư cùng Chu lão phu nhân đồng thời tâm thần khẽ động, ích khí dưỡng huyết, dưỡng gan minh mục.

Tranh Nhi định là vì thân thể già yếu của ông/bà mà làm món Thái Cực chay canh này.

Chu Trạch Ngạn hai tròng mắt sáng rực, hắn tinh chuẩn nắm bắt được mấy chữ “thúc đẩy vết thương khép lại”.

Chẳng lẽ Tranh Nhi biết hắn hôm nay lúc huấn luyện bị thương, cho nên mới đặc biệt làm món này?

Chu thị thần sắc nhu hòa đến có thể nhỏ ra nước, khó trách đều nói nữ nhi là tiểu áo bông tri kỷ, Tranh Nhi hiếu thuận hơn mấy vị ca ca của nàng nhiều.

Nghe được “Ích khí dưỡng huyết” khi, khóe môi Chu Anh liền không tự chủ được mà cong lên.

Tranh Nhi lúc nào cũng nghĩ cho biểu tỷ này của nàng, mọi chuyện đều săn sóc, nàng về sau nhất định phải đối với Tranh Nhi càng tốt mới được.

Những người khác trong Chu gia cũng đều mặt mang tươi cười, thần sắc ôn nhu nhìn Thẩm Hoa Tranh.

Tuy không biết cholesterol cùng miễn dịch lực là gì, cũng không rõ ý nghĩa của việc hạ thấp cholesterol cùng tăng cường miễn dịch lực, nhưng nghe lên cảm giác chính là tốt cho thân thể.

Món canh này trông đã rất mỹ vị, không ngờ vẫn là một món ăn có ích cho thân thể, Tranh Nhi thật là có lòng.

Trong khi tất cả người Chu gia đều đang đắm chìm trong suy nghĩ và không thể kềm chế được cảm xúc, nha hoàn đem món ăn cuối cùng lên.

Thẩm Hoa Tranh lại lần nữa mở miệng: “Đây là hàu lạc.”

Mọi người sôi nổi nhìn về phía đĩa món vật kim hoàng, giòn xốp ấy, trông như bánh nướng áp chảo.

Từng con hàu tươi mơn mởn, mềm mại nằm trên lớp bột giòn tan, mơ hồ có thể thấy được trứng gà vụn bên trong lớp bột. Chỉ nhìn thôi đã khiến người ta ngón trỏ đại động (thèm thuồng), lại ngửi thấy mùi thơm nồng nàn ấy, Chu Tấn Ngạn (tên được nhắc đến ở cuối đoạn trước, có vẻ là Chu Trạch Ngạn nhưng bị nhầm chữ) đã bắt đầu nuốt nước miếng.

【 Hôm nay hàu tươi con nào con nấy đều mơn mởn, mềm mại, thích hợp nhất để làm hàu lạc. Lại chấm cùng nước mắm đặc chế, quả thực tuyệt vời!! 】

Tiểu bối Chu gia đều không tự chủ được mà nuốt nước miếng, mắt trông mong nhìn Chu lão thái sư cùng Chu lão phu nhân.

Chỉ khi hai vị người động đũa, tiệc tối mới chính thức bắt đầu, bọn tiểu bối mới có thể khai ăn.

Chu lão thái sư:……

Hắn cầm lấy đôi đũa, gắp một miếng hàu lạc đã được xắt sẵn.

Hàu lạc mới chiên xong hương khí thơm lừng, những con hàu tươi nằm bên trên đầy đặn, tươi mới, khi dùng đũa kẹp lên hơi rung rinh.

Không biết là dùng phương pháp gì, vị tươi ngon và mềm mượt của hàu tươi được giữ lại hoàn hảo.

Nhẹ nhàng cắn một ngụm, lớp vỏ ngoài giòn vàng óng của hàu lạc cùng phần thịt hàu non mềm mại đan xen trong miệng, nước sốt tức thì bùng nổ.

Chu lão thái sư hơi híp mắt, “Ngon, trù nghệ của Tranh Nhi quả thật không tồi.”

Món hàu lạc này tươi ngon giòn thơm, giòn mà không cứng, giòn mà không mềm, vừa vào miệng đã thấy tươi ngon, lại thơm mà không ngấy.

Tranh Nhi thế nhưng có thể nghĩ ra cách làm như vậy, thật sự là diệu a!

Chu lão phu nhân thì cầm lấy muỗng, khuấy khuấy canh trong canh chung.

Món Thái Cực chay canh với đồ án bát quái lập tức biến thành canh ngọc bích xanh biếc, thanh nhã, hương thơm ngào ngạt.

Nếm thử một ngụm, chỉ cảm thấy mềm mại, non mịn, miệng đầy tiên hương.

Hương thanh khiết của lá khoai lang, vị nồng đậm của nước dùng gà, vị tươi ngon của nấm rơm và chân giò hun khói…… Từng chút một nở rộ trên đầu lưỡi.

Dịch theo hướng cổ đại và gợi tả sự hấp dẫn của món ăn:

Tuy không thấy thịt, ngỡ chẳng mảy may, nhưng khi thưởng thức, lại đậm đà dư vị thịt tươi ngon.

“Canh rau này, tưởng chừng thanh đạm, hóa ra mỹ vị vô song, Tranh Nhi quả là người có tâm.”

Chu lão phu nhân vốn ít khi xuống bếp, nhưng bà tường tận, so với việc chế biến một món mặn cầu kỳ, thì việc tạo nên một món chay vừa đẹp mắt, thơm lừng, lại ngon miệng đến thế này, quả thực là điều hiếm có.

Chỉ cần khẽ hớp một ngụm canh rau này, liền cảm nhận được bao tâm huyết mà ngoại tôn nữ đã gửi gắm.

Cuối cùng, khi Chu lão thái sư cùng Chu lão phu nhân đều trang trọng cầm đũa, các thành viên khác trong Chu gia mới nối gót, thành kính gắp thức ăn.

Chu lão thái sư thấy vị lão thê vốn nổi tiếng khó tính, nay cũng phải cất lời ngợi khen món canh chay của Thẩm Hoa Tranh, liền mỉm cười hiền hòa, cầm lấy chiếc muỗng sứ, chậm rãi nếm một ngụm.

Canh rau vừa chạm đầu lưỡi, Chu lão thái sư liền ngỡ ngàng.

Thứ canh trong veo, tưởng chừng đơn sơ mộc mạc, lại ẩn chứa hương vị phong phú đến nhường này.

Sắc xanh ngọc bích thanh tao, sánh mịn như lụa, khẽ nhấp một ngụm, vị tươi ngọt lan tỏa, thấm đẫm từng tế bào vị giác, dư vị thơm ngon còn vương vấn mãi nơi cổ họng.

Trong tâm trí ông bỗng vang vọng câu thơ cổ: “Chén ngọc đựng canh màu碧, hương thơm thanh khiết, điều hòa âm dương, chẳng hề ngấy mỡ.”

Mỹ Vị Chốn Ẩm Thực

Thẩm Hoa Tranh khẽ khuấy nhẹ chiếc chung nhỏ, múc một muỗng canh, nâng niu đưa lên môi, dịu dàng thổi cho bớt nóng.

Đôi đũa ngà uyển chuyển gắp lấy miếng rau mềm mại, khẽ nhai, hương thơm dịu dàng lan tỏa khắp khoang miệng.

Món canh chay Thái Cực, trong vô vàn món ăn nơi trần thế, là thứ mà nàng yêu thích hơn cả.

Gia tộc họ Chu vốn không câu nệ chuyện “ăn không nói, ngủ không lời”.

Thế nhưng, trong bữa tiệc hôm nay, dường như mọi lời đều trở nên thừa thãi, tất cả đều chuyên tâm thưởng thức những món ăn tuyệt diệu.

Hàu sữa chiên trứng với lớp vỏ ngoài giòn rụm tan trong miệng, bên trong lại tươi ngon, béo mịn như tan chảy, chấm nhẹ chút nước mắm nhỉ Phú Quốc sóng sánh, hương vị biển cả tinh túy bỗng bùng nổ, lan tỏa khắp giác quan.

Thịt hàu tươi ngọt hòa quyện cùng lớp bánh nướng áp chảo giòn rụm, tạo nên bản giao hưởng hương vị đầy tầng lớp, chỉ một từ “mỹ vị” thôi cũng khó lòng diễn tả hết.

Món canh chay Thái Cực không chỉ đẹp mắt mà còn ngát hương thơm, lá khoai lang non tơ thấm đẫm nước cốt rau củ ngọt lành, hương vị đậm đà khó cưỡng. Nước sốt sánh mịn như nhung, mang hương thơm thanh khiết, tươi ngon dịu nhẹ, lại có độ sánh dẻo vừa phải, ăn vào như một sự ân thưởng cho vị giác.

Trong bữa tiệc này, mọi người đều cảm thấy vô cùng hoan hỉ, dường như cả vị giác lẫn tâm hồn đều được trọn vẹn thỏa mãn.

Dịch theo hướng cổ đại và gợi tả sự hấp dẫn của món ăn:
Tuy không thấy thịt, ngỡ chẳng mảy may, nhưng khi thưởng thức, lại đậm đà dư vị thịt tươi ngon.
“Canh rau này, tưởng chừng thanh đạm, hóa ra mỹ vị vô song, Tranh Nhi quả là người có tâm.”
Chu lão phu nhân vốn ít khi xuống bếp, nhưng bà tường tận, so với việc chế biến một món mặn cầu kỳ, thì việc tạo nên một món chay vừa đẹp mắt, thơm lừng, lại ngon miệng đến thế này, quả thực là điều hiếm có.
Chỉ cần khẽ hớp một ngụm canh rau này, liền cảm nhận được bao tâm huyết mà ngoại tôn nữ đã gửi gắm.
Yến Tiệc Gia Đình
Cuối cùng, khi Chu lão thái sư cùng Chu lão phu nhân đều trang trọng cầm đũa, các thành viên khác trong Chu gia mới nối gót, thành kính gắp thức ăn.
Chu lão thái sư thấy vị lão thê vốn nổi tiếng khó tính, nay cũng phải cất lời ngợi khen món canh chay của Thẩm Hoa Tranh, liền mỉm cười hiền hòa, cầm lấy chiếc muỗng sứ, chậm rãi nếm một ngụm.
Canh rau vừa chạm đầu lưỡi, Chu lão thái sư liền ngỡ ngàng.
Thứ canh trong veo, tưởng chừng đơn sơ mộc mạc, lại ẩn chứa hương vị phong phú đến nhường này.
Sắc xanh ngọc bích thanh tao, sánh mịn như lụa, khẽ nhấp một ngụm, vị tươi ngọt lan tỏa, thấm đẫm từng tế bào vị giác, dư vị thơm ngon còn vương vấn mãi nơi cổ họng.
Trong tâm trí ông bỗng vang vọng câu thơ cổ: “Chén ngọc đựng canh màu, hương thơm thanh khiết, điều hòa âm dương, chẳng hề ngấy mỡ.”
Thẩm Hoa Tranh khẽ khuấy nhẹ chiếc chung nhỏ, múc một muỗng canh, nâng niu đưa lên môi, dịu dàng thổi cho bớt nóng.
Đôi đũa ngà uyển chuyển gắp lấy miếng rau mềm mại, khẽ nhai, hương thơm dịu dàng lan tỏa khắp khoang miệng.
Món canh chay Thái Cực, trong vô vàn món ăn nơi trần thế, là thứ mà nàng yêu thích hơn cả.
Gia tộc họ Chu vốn không câu nệ chuyện “ăn không nói, ngủ không lời”.
Thế nhưng, trong bữa tiệc hôm nay, dường như mọi lời đều trở nên thừa thãi, tất cả đều chuyên tâm thưởng thức những món ăn tuyệt diệu.
Hàu sữa chiên trứng với lớp vỏ ngoài giòn rụm tan trong miệng, bên trong lại tươi ngon, béo mịn như tan chảy, chấm nhẹ chút nước mắm nhỉ Phú Quốc sóng sánh, hương vị biển cả tinh túy bỗng bùng nổ, lan tỏa khắp giác quan.
Thịt hàu tươi ngọt hòa quyện cùng lớp bánh nướng áp chảo giòn rụm, tạo nên bản giao hưởng hương vị đầy tầng lớp, chỉ một từ “mỹ vị” thôi cũng khó lòng diễn tả hết.
Món canh chay Thái Cực không chỉ đẹp mắt mà còn ngát hương thơm, lá khoai lang non tơ thấm đẫm nước cốt rau củ ngọt lành, hương vị đậm đà khó cưỡng. Nước sốt sánh mịn như nhung, mang hương thơm thanh khiết, tươi ngon dịu nhẹ, lại có độ sánh dẻo vừa phải, ăn vào như một sự ân thưởng cho vị giác.
Trong bữa tiệc này, mọi người đều cảm thấy vô cùng hoan hỉ, dường như cả vị giác lẫn tâm hồn đều được trọn vẹn thỏa mãn.