Chương 20: Cùng Tiến Bữa Tối
Tác giả: Ức Tây Phong
Buổi tối, Triệu Thư Dữ lại làm một nồi thịt kho, nghĩ phải làm thêm vài món cho Sở Ninh, tiện thể phô diễn tài năng của mình.
Nhìn số thịt heo còn lại, Triệu Thư Dữ chọn một miếng thịt ba chỉ nạc mỡ đan xen, thái khối để làm thịt kho tàu.
Thịt ba chỉ sau khi chần qua nước sôi thì vớt ra, trong nồi phi dầu làm nước màu, nhìn đường tan chảy chuyển sang màu nâu đỏ, Triệu Thư Dữ cho thịt ba chỉ đã chần vào nồi, nhanh chóng xào cho thấm màu, thêm nước lọc và các gia vị tự chế của mình, cùng hương liệu để hầm lửa nhỏ.
Món rau thơm xào lòng heo, rau thơm bỏ cuống, ướp gia vị một nén nhang, lòng heo đã kho trước đó thái sợi, cho vào chảo nóng xào nhanh, thêm rau thơm đã ướp vào là có thể ra món.
Món lòng già kho tàu không thể thiếu, lần trước Triệu Thư Nham ăn qua liền thích hương vị này.

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.