Chương 90: Chênh Lệch
Tôn Võ tự mình chở một xe người, lê, củi vào thực đường xong, liền bị Hứa Vân Phàm kéo đi làm việc.
Buổi trưa khi đi mua sắm, Hứa Vân Phàm nhìn thấy có cá bán, liền vung tay mua hai mươi con cá chép khoảng ba cân mỗi con. Lúc này cá rất rẻ, một cân không quá hai văn tiền, vì thịt cá nặng mùi tanh, cách chế biến cá của mọi người lại chỉ giới hạn trong việc chiên đơn giản bằng dầu, hoặc trực tiếp luộc nước, không biết làm thế nào để khử mùi tanh, thêm vào đó chiên cá lại tốn dầu, cho nên, thịt cá tự nhiên bán rẻ.
Hứa Vân Phàm mua cá về đều bảo Tôn Võ và mấy tiểu nhị làm cá, chặt khúc. Mấy người bận rộn đến mức muốn bay lên. Ngoài ra, sau khi thương lượng với Tần Nhuận, Hứa Vân Phàm dẫn hắn đi mua mấy chục cân thịt ba chỉ và mấy chục cân sườn, các gia vị cần thiết cho những món ăn này tự nhiên cũng phải mua.
Để chuẩn bị nguyên liệu nấu ăn cho buổi chiều, Hứa Vân Phàm dẫn Tần Nhuận đến chỗ chưởng quầy, tiện thể mua mười cân đậu đỏ và mười cân đậu xanh. Đến ngày trước khi về thôn, Hứa Vân Phàm liền ngâm tất cả chúng lên. Còn rau xanh họ dùng, tự nhiên là do Phương gia gia và Phương nãi nãi sáng sớm dậy nhổ, rồi bảo Phương Vực mang đến.
Cá chua ngọt thường được làm nguyên con, nhưng cá nguyên con thì không dễ chia phần. Hứa Vân Phàm bảo Tôn Võ và những người khác cắt thịt cá chép thành những miếng vừa ăn, rồi dạy Tần Nhuận pha một chậu nước đường giấm lớn. Còn về cách làm cá chua ngọt, thịt ba chỉ giòn bì, sườn kho tàu, Hứa Vân Phàm cũng đã nói từng bước một cho Tần Nhuận nghe.
Bữa tối nay, Hứa Vân Phàm liệt kê sườn kho tàu, cá chua ngọt miếng, thịt ba chỉ giòn bì. Ngoài ra, rau xanh là không thể thiếu. Mấy món ăn này, giá cả về cơ bản không khác gì buổi sáng. Vì thịt ba chỉ giòn bì và cá miếng cần chiên bằng dầu, Tần Đại Nương và Tần Tam Nương sau khi rửa sạch rau lại thái mỡ heo để thắng dầu, không lúc nào rảnh rỗi.

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.