Tô Điềm cho nước vào bột nói: "Có ta ở đây sao có thể không ngon được? Tí nữa tỷ dùng mũi mà đánh giá cũng được!"
"Ta đây sẽ chờ!" Tô Diệu đi thái rau.
Gạo vo sạch, cho vào nước đun sôi, sau đó rửa sạch, băm nhỏ sò điệp, tôm khô, gừng đã ngâm rồi rắc vào, sau đó đổ vào một ít rượu để khử mùi tanh rồi tiếp tục nấu, mùi thơm nồng của hải sản dần dần dung hợp với mùi thơm thanh nhẹ của cháo. Khi cả hai đã dung hợp với nhau, cháo trắng như tuyết đã được nhuộm một lớp dầu mỡ màu vàng nhạt.
Dùng thìa khuấy đều để khỏi dính nồi, đổ một nắm đậu Hà Lan và cà rốt thái hạt lựu vào, rồi chuyển nồi sang bếp khác và đun nóng ở lửa nhỏ.
"Cứ đợi cho đến khi hạt gạo được nở hết. Món cháo này càng nấu sẽ càng thơm hơn."
Nước trong nồi kia đã sôi, Tô Điềm ném sợi mì đã kéo vào, khi nước sôi lần nữa, nàng đổ vào một bát nước lạnh, lặp lại như thế hai lần, lửa đang cháy lớn, chẳng mấy chốc mà nước đã sôi lăn tăn. Sau khi luộc mì xong, Tô Điềm vớt sợi mì vào khung làm bằng thanh tre rồi xả qua nước lạnh, như vậy sợi mì sẽ dai hơn, sợi mì đã chín được trộn với một ít dầu mè để chúng không bị dính vào nhau.
Tô Điềm lấy một cái bát bắt đầu điều chế nước sốt, thêm một lượng muối vừa phải, nước tương, dầu mè, dầu ớt, giấm, rồi rắc một nắm hành lá cắt nhỏ và tỏi băm vào, khuấy đều, rồi tí nữa sẽ đổ trực tiếp lên mì dựa theo sở thích cá nhân, thế thôi là xong món mì lạnh.

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.