Thịt đùi trước lóc da, ba phần mỡ bảy phần nạc, cắt hạt lựu rồi băm nhuyễn. Cho vào chậu tráng men, thêm nước hành gừng đã ngâm sẵn, vài giọt nước tương, rượu nấu ăn và chút xì dầu để khử mùi và lên màu. Cuối cùng thêm dầu hào cho đậm vị, rắc chút muối với tẹo xíu đường, rồi rưới vào linh hồn của món ăn, dầu mè!
Việc nêm nếm đã xong, tiếp theo là công đoạn trộn nhân.
Cô dùng đũa khuấy thịt băm theo một chiều để tạo độ kết dính. Khi thấy hỗn hợp không còn dính tay, cô chia nước lọc làm ba lần thêm vào, vừa cho vừa trộn đều. Làm vậy nhân thịt sẽ mọng nước và mềm hơn khi hấp.
Chờ bột nở xong, Nhuyễn Nhuyễn dùng ngón tay ấn thử, thấy bột đàn hồi trở lại nhanh chóng liền lấy ra nhào mịn, vê thành dải dài rồi chia thành những phần nhỏ bằng nhau. Và rồi đến bước quan trọng nhất.
Gói bánh bao!
Bánh bao có nếp gấp hẳn hoi!
Ngày trước cô chỉ chơi đất nặn lúc bé, giờ lại dùng bột mì nặn thành đóa hoa, đúng là càng ngày càng giỏi rồi.
Có lẽ nhờ điểm hiệu suất tăng lên, hôm nay cô học rất nhanh.
Dù sản phẩm cuối cùng vẫn hơi méo mó, không đẹp hẳn, nhưng cô đã cực kỳ hài lòng.

......(Còn tiếp ...)

Vui lòng đăng nhập để đọc tiếp.
Trải nghiệm nghe tryện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).