Tào phớ được múc thành từng khối, mỗi người một chén, phần còn lại dùng để làm đậu hũ.
Trong thôn không có nhiều nhà biết làm đậu hũ, trừ khi lão nhân trong nhà biết hoặc học được từ người khác, còn lại đều không biết công thức cụ thể, coi như một nghề thủ công. Đậu hũ ở trấn trên bán cũng có hương vị khác với nhà Thẩm Nhược làm.
Nhưng Thẩm Nhược thích nhất vẫn là đậu hũ già nhà mình làm.
Khi còn nhỏ, hắn thích nhất đậu hũ bà ngoại làm, đông lạnh trong tủ có thể để được lâu, khi lấy ra sẽ thành đậu phụ đông, không cần rã đông mà bỏ vào món ăn hầm chung, đậu hũ sẽ có nhiều lỗ tổ ong, bên trong đầy nước canh.
Hương vị ấy ngon không gì sánh bằng.
Có điều, món này chỉ có thể đợi đến mùa đông lạnh giá mới làm được.
Đợi ngày mai làm đậu hũ xong, giữ lại một nửa cắt nhỏ chiên dầu, còn có thể làm chút đậu phụ chiên phồng. Đậu phụ chiên phồng hầm cũng rất tuyệt.

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.