Nhưng hôm nay thật đặc biệt, họ có món lẩu bò với nước súp trong.
Nguyên nhân chính là do cách đây vài tháng, một số ít trâu, bò mới đã được thu hoạch ở ranh giới phía Tây Nam của không gian sinh thái, và bởi vì thịt bò vàng mềm, cho nên thích hợp nhất là để làm món lẩu bò có nước trong.
Nước súp trong được làm từ xương ống bò và xương đuôi bò, và còn được thêm ngô cắt thành từng phần, các phần khác nhau của thịt bò thì được lấy ra với kết cấu khác nhau, tất cả đều được cắt thành từng lát mỏng, bao gồm thịt mềm, thịt bò béo, thịt hai lớp, rồng treo, thịt thìa, v.v. Thịt bông tuyết...
Nội tạng bò thái lát: gân bò, lưỡi bò, thịt bò, lòng bò và bò viên tươi làm.
Chiếc bàn tròn lớn nhất bày đầy các bộ phận của thịt bò, cũng như các món ăn kèm như hoa cúc, bắp cải, tàu hủ ky và miến.
Khi ăn lẩu bò nước trong, thì gia vị cũng là điểm mấu chốt, trên đảo trung tâm của bếp mở và bày đầy các lọ gia vị khác nhau: nước tương hải sản, hành băm, tỏi, rau mùi, cần tây băm, tôm khô, dầu mè, dầu cay, dầu tiêu, sốt nấm cay...
Muốn có vị đậm đà thì mỗi thứ một ít, còn vị nhẹ hơn thì chỉ cần băm tỏi với dầu mè và thêm chút nước tương hải sản.

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.