Chẳng mấy chốc, thịt cá quế đã cuộn tròn lại, chuyển sang màu vàng nhạt và tỏa hương thơm ngào ngạt.
Hai miếng cá, các thớ thịt tách biệt rõ ràng, trông hệt như con sóc xù lông.
Đầu cá quế bỏ mang và chất nhầy, tẩm bột, chiên vàng trong chảo dầu lớn, dựng đứng trước miếng thịt cá trông như cái mõm và đầu nhọn của con sóc.
Nước sốt chua ngọt và các loại rau củ thái hạt lựu được cho vào chảo, nêm nếm bằng nước cốt chua ngọt nấu từ quả hồng, đây là món ăn nhất định phải có ở các nhà hàng lớn, cũng là món ăn khó nhằn để kiểm tra tay nghề đầu bếp.
Trước đây “Hàng Tươi” không có ao cá, Hàm Xuyến không dám làm cá, luôn cảm thấy mình thấp kém hơn người khác.
Giờ đây, món cá quế chiên xù vừa ra mắt, cuối cùng Hàm Xuyến cũng có thể ngẩng cao đầu, hơn nữa làm cá vốn là một trong những sở trường của nàng, có lẽ vì bản thân thích ăn cá nên đã rất dụng công nghiên cứu, dù là công thức ở đâu, Hàm Xuyến cũng làm rất ngon.
Thực khách ăn món cá quế chiên xù của “Hàng Tươi” đều giơ ngón tay cái, có khách quen đến hỏi, “Sao món cá quế chiên xù ở chỗ các người ăn khác Lưu Tiên Cư vậy? Dù có để bao lâu thì vỏ ngoài của miếng cá này vẫn giòn tan.”

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.