"Cũng may ngày hôm qua đã mua nguyên liệu nấu ăn, vốn dự tính hôm nay làm buôn bán, nên cũng không cần lo sợ như vậy."
Tô Tiểu Tiểu kéo tủ bát ra, bưng ra một cái bát sứ lớn chứa bột nhão.
Cổ đại không có nấm men, toàn dùng bột nở hoặc men rượu để lên men, nàng dùng chính là bột nở.
Thời gian bột nở lên men thay đổi tùy theo nhiệt độ không khí và hoạt tính, nói như vậy, bột nở có hoạt tính càng tốt, nhiệt độ môi trường càng cao, liền càng dễ dàng lên men.
Mùa hè thường mất hai canh giờ, mùa đông chỉ cần bốn canh giờ.
Trước khi nàng ở sắp ngủ đã nhào nặn xong cục bột, buổi sáng ngày thứ hai tỉnh dậy, thì đã gần lên men xong rồi.
Trong lúc đợi bột nhão lên men hoàn toàn, Tô Tiểu Tiểu chia đậu đỏ và đậu xanh vào hai nồi nấu, lại ngâm dưa cải muối chua, lấy thịt ba chỉ kho ra.

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.