Hai người bọn họ kích động cùng cầm muỗng lên, múc một viên chả cá đưa vào miệng, chả cá vừa vào miệng đã cho cảm giác khó quên.
Chả cá vừa dai vừa mềm, thơm ngon, vị hải sản chưa bị mất đi, một chữ ‘tươi’ chưa đủ để miêu tả món ăn này.
Ký ức đã lâu mới hiện trở lại, Triệu Thúy Như mở miệng cười: “Nhớ lúc tôi mới sinh Nhuận Ngọc, tôi không có sữa, mẹ chồng nghe ông thầy thuốc trong thôn nói ăn món cá này rất lợi sữa nên nhờ người ta làm giúp, mẹ chồng nấu món canh cá này cho tôi ăn, đến bây giờ tôi vẫn còn nhớ kỹ nước canh có màu trắng đục như sữa lúc đó, bà ấy còn cho hai quả trứng gà vào canh, mỗi lần tôi đều ăn hết món canh tươi ngon kia mà không dư lại gì.”
Chồng bà ấy mỉm cười, gật đầu: “Đảo mắt chúng ta đã đến số tuổi của mẹ năm đó, người đã già nhưng vị của món cá chín vằn này thì vẫn như trước đây.”
“Ông nói không sai! Vị của con cá chín vằn đến từ nửa thế kỷ trước vẫn nằm trong trí nhớ tôi.”
“Bà nói rất đúng! Xem như nhà chúng ta cũng có kỷ niệm với loài cá chín vằn này nên hôm nay chúng ta mua nhiều một chút, làm chả cá rồi cho vào tủ đông bảo quản, chờ Nhuận Ngọc về quê ăn tết thì nấu cho nó ăn. Tôi nhớ khi còn bé, mỗi khi được ăn cơm với chả cá chín vằn này thì mặt mày đứa nhỏ đó vô cùng hớn hở.”
Lúc hai vợ chồng già nhớ lại quá khứ thì Tăng Yến Ni đã bắt đầu làm món sủi cảo: “Làm nhân cá cho món sủi cảo cũng không khác làm món chả cá lắm, chỉ cần nêm vào chút muối, không cần khử mùi tanh, cũng không cần tăng thêm độ tươi, nếu có điều kiện thì cho vào chút thịt mỡ tăng hương vị và rau hẹ cắt nhuyễn vào là được.”

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.