Mở cốp xe ra là thấy ngay một đống cải thảo, chị dâu Tôn xách theo hai cái gùi, đựng đầy hết một cái rồi giúp cô mang lên sườn núi.
Mấy đứa nhỏ thì mỗi đứa ôm một hoặc hai cây cải thảo rồi nhanh chân chạy đi mất.
"Em xem, ở miền Đông Bắc này muối dưa chua bây giờ thì sớm quá, em mua nhiều cải thảo vậy rồi có ăn hết được không?"
"Nhà em bây giờ không còn loại rau nào để ăn hết ạ nên em muối trước một ít để trong nhà. Mấy cây cải thảo này trông ngon lắm, một cây nặng tới hai ba cân, để lại một ít làm cải thảo ướp cay, còn lại em đem đi muối chua hết."
"Cũng đúng, chúng ta là đều tới từ Tứ Xuyên, sao mà rời xa cái hũ dưa chua được, để còn ăn với cơm. Mà bây giờ em muối dưa chua sẽ không bị hư chứ?" Chị dâu Tôn hít một hơi đổ cải thảo ra dưới mái hiên.
Kiều Tĩnh An nói: "Dạ em có cách để không hư."
Ở Đông Bắc, người ta muối dưa chua trong một cái hũ, chỉ cần đổ nước ngập cải thảo rồi bịt kín miệng hũ, không để không khí lọt vào thì sẽ không có vi khuẩn, nên muối dưa chua sẽ không hư được, cũng không nổi mốc.

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.