Thời này khoai lang miền Bắc đều là loại khô và bột, ruột thật sự trắng như tuyết và đường phèn, không có màu vàng ươm ẩm ướt và dính của khoai lang miền Nam.
Hơn nữa càng gần phần đầu và đuôi, sợi thô cứng trong thịt càng nhiều, nếu không cẩn thận thì rất dễ bị kẹt răng, đôi khi phải dùng tay lấy phần sợi ra trước mới ăn tiếp được.
Chưa kể ngoài khoai lang nướng, thời này ăn khoai lang không có thói quen gọt vỏ, vỏ cũng có thể ăn, gọt đi chẳng phải lãng phí sao, cho nên khoai lang có tác dụng làm sạch ruột rất tốt.
Thông thường nếu đã quen thì không sao nhưng vấn đề là sáng sớm hôm qua nhà họ Tô vừa bổ sung một bữa tóp mỡ ngon, chất béo có tác dụng bảo vệ dạ dày, bám vào thành ruột tạo lớp bôi trơn và ngăn cách, nếu lúc này ăn nhiều khoai lang, Tô Dụ chín phần mười sẽ bị tiêu chảy.
Sau bữa ăn, mấy chị em ai làm việc nấy, người dọn bát đĩa, người rửa bát, người lau bàn, người quét nhà. Chẳng mấy chốc căn nhà chính đã được dọn dẹp sạch sẽ.
Ngoài sân, Lưu Lan Hương đã bắt đầu lôi cải thảo từ hầm lên. Hôm qua đã phơi cải thảo cả ngày, teo lại khá nhiều, hôm nay có thể bỏ vào thùng sành để muối dưa rồi.
Mùa đông ở miền Bắc những năm 70, ngoài cải thảo, củ cải và một ít khoai tây, hầu như không có rau gì khác. Muối cải thảo thành dưa chua có thể ăn từ tháng Chạp cho đến mùa xuân năm sau.

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.