Nhìn chiếc lò nướng nhỏ màu xanh lá cây, Ninh Ngưng không khỏi nhớ đến chiếc tủ lạnh và máy giặt ở nhà, cũng có màu sắc tương tự. Khi nào đến Hải Thị, cô nhất định phải mua thêm vài cái lò nướng mang về.
“Lò nướng nhất định phải được làm nóng trước. Vì bánh quy dùng bơ làm nguyên liệu chính, nếu không làm nóng lò trước, thời gian chờ lâu sau khi bánh vào lò có thể khiến hoa văn trên bánh bị ảnh hưởng.”
Đổng Phong chăm chú theo dõi từng động tác của cô. Thấy cô điều chỉnh nhiệt độ lò về 150°C, anh ta nhanh chóng ghi lại vào sổ tay, rồi tiếp tục nhìn cô làm.
Ninh Ngưng lấy một chiếc bát sứ tráng men sạch, nói: “Thói quen của tôi là khi làm bánh, tất cả dụng cụ phải tuyệt đối khô ráo và không dính dầu.”
Cô đặt bơ vào bát nhỏ, sau đó lấy thêm một chiếc bát lớn hơn, đổ nước ấm vào. Đặt bát nhỏ lên mặt nước, cô chờ vài giây, rồi dùng ngón tay thử bơ, cảm nhận bơ đủ mềm để nhấn nhẹ vào.
Cô lấy máy đánh trứng cầm tay, bắt đầu đánh tan bơ, sau đó lần lượt cho đường cát trắng và muối vào, tiếp tục đánh đến khi hỗn hợp bông mịn.
“Đôi khi, muốn làm nổi bật vị ngọt của món ăn, không nhất thiết phải thêm đường. Giống như ăn cà chua hoặc dưa hấu vào mùa hè, chỉ cần rắc chút muối cũng có thể làm ngọt vị hơn.”

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.