Gà xiên que làm cũng không khó, phần quan trọng nhất chính là nấu chín tương ớt. 
Bà ngoại cùng mợ út mua về rất nhiều đồ, các loại rau củ, loại thịt, thực sự là cái gì cần có đều có, những cái kia đều do mợ út xử lý, sau đó bà ngoại phụ trách xiên đồ vào que xiên. 
Nhìn tới nhìn lui giống như hoàn toàn không có chỗ mình có thể nhúng tay vào, thế là Tần Thanh Thu quay người bắt đầu nấu tương ớt.
Bột tiêu cay trong nhà đều là tự làm, gà xiên que phải dùng đến rất nhiều bột tiêu cay, thế là Tần Thanh Thu bèn lấy cối xay thịt đặt ở nhà chính ra, liên tục xay cho đến khi ớt thành bột. 
Đổ lượng dầu gấp ba bột tiêu cay vào nồi, đầu tiên dùng lửa lớn đun đến khi hơi bốc khói, sau đó chờ dầu hơi hơi nguội đi một chút, lại đổ hạt vừng xào qua vào, dầu nóng lập tức khiến mùi thơm của hạt vừng tỏa ra, lập tức lại điểm cho thêm ba đến bốn lần bột tiêu cay đã xay vào, cứ nhu vậy một phần tương ớt vô cùng đơn giản đã hoàn thành, bình thường nếu như làm mấy món khác cũng có thể dùng được. 
Làm tương ớt xong là có thể bắt tay vào chế biến gia vị cho món gà xiên que, phần lớn cũng đều là gia vị thường dùng trong nhà, cho nên vô cùng thuận tiện, chủ yếu vẫn là muối, mì chính, đường, bột ngũ vị hương, bột tiêu xanh, xì dầu, dấm thơm cùng tương ớt, lấy tỷ lệ nhất định trộn đều lại với nhau xong. 
Chỉ có điều chỉ có gia vị thì vẫn chưa đủ, Tần Thanh Thu còn dùng nồi áp suất nhanh chóng nấu một nồi súp gà, vớt lớp mỡ gà phía trên đi xong liền rót vào chậu gia vị để nguội. 

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.