Tương truyền, cá dưa chua có nguồn gốc từ tàu đánh cá Giang Thôn ở Giang Tân, Trùng Khánh, lúc đó ngư dân sẽ bán những con cá lớn bắt được và đổi những con cá nhỏ còn lại để lấy dưa cải với những người nông dân ven sông, những người ngư dân ấy sẽ đem dưa chua cùng cá tươi nấu canh, không ngờ mùi vị của món canh này rất ngon, vì thế một ít cửa hàng liền đem ghi chép lại, cung cấp cho thực khách từ nam ra bắc.
Bây giờ Kiều Liên Liên đã hoàn toàn tái tạo lại nó, mặc dù vẫn có khoảng cách so với đầu bếp của thế kỷ nhưng đối với những người chưa từng nếm thử thì nó đã là món ngon nhất trên đời rồi.
Cá chiên tỏi, nước sốt tỏi đặc, thịt cá tươi mềm, khiến người ta cắn một miếng là muốn ăn mà không thể dừng lại.
Cá muối chua có vị khác, không có vị chua, chỉ có vị chua đậm đà, miếng cá phi lê mỏng, tươi ngon và không béo ngậy, người biết ăn thậm chí không còn một giọt nước lèo nào.
Hồ chưởng quỹ chính là một điển hình trong đó.
Ông ta và Chu sư phụ, cũng như mấy sư phụ khác trong tiệm, ăn sạch sẽ hai đĩa cá, ngay cả dưa chua và tỏi băm cũng ăn hết.

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.