Chương 77: Bữa ăn gia đình
Hạ Thanh hiếm khi vào bếp nên lần này đã trổ hết tài năng của mình. Mười món ăn đủ sắc đủ vị khiến cho người người phải lác cả mắt. Không chỉ có món mặn mà còn có món xào món canh. Tuy nguyên liệu đơn giản không quá đắc tiền, nhưng dưới bàn tay chế biến của Hạ Thanh thì sao có thể tầm thường được cơ chứ.
Đầu bếp nhìn thấy cậu ban đầu còn không đánh giá quá cao, nhưng sau khi nhìn thấy tay nghề của Hạ Thanh thì phải giật mình cảm thán. Quả nhiên là núi cao còn có núi cao hơn. Chàng trai tưởng chừng quê mùa dân dã lại có bản lĩnh hơn người.
Món đầu tiên là món ăn đã tạo nên danh tiếng của Hạ Thanh, cá kho tộ và thịt kho tàu. Nước cá màu vàng xâm xấp, bốc lên hương thơm lừng của gia vị kích thích vị giác. Ai cũng bất tri bất giác nuốt nước miếng. Thịt được cậu lựa chọn kĩ càng, miếng thịt ba chỉ đủ nạc đủ mỡ, màu vàng cánh gián nhìn cực kì đẹp mắt. Cảm tưởng chỉ cần cắn một ngụm, vị đậm đà của thịt sẽ lan khắp đầu lưỡi, phần thịt nạc mềm rục, phần thịt mỡ lại dai dai, cắn thêm miếng trứng đã ngấm gia vị thì có thể ăn hết ba bát cơm chứ không đùa. Hạ Thanh cũng không ngại, vừa làm vừa chia sẻ bí quyết từ việc chọn thịt, canh lửa, làm nước màu, nêm nếm gia vị sao cho vừa vặn. Đầu bếp gật đầu một bên lắng nghe, một bên chăm chú nhìn theo động tác của cậu. Hạ Thanh mười phần khéo léo, động tác nhanh nhạy lại ngăn nắp, xử lý gian bếp không chút nào ngượng ngùng.
Món tiếp theo là bí đao nấu xương. Bí đao ở thời này không được nhiều người trọng dụng lắm. Nhưng Hạ Thanh thì khác, cậu là đầu bếp năm sao nên có thể chế biến bí đao theo nhiều cách khiến người ăn không thể từ chối nổi.
Xương đã được cậu rửa sạch, hầm gần một canh giờ. Ban đầu, đầu bếp còn không hiểu sao cậu lại chọn phần xương không có chút thịt nào, nhưng khi nắp vung nở ra thì lập tức hương thơm bốc lên ngập tràn cả nhà bếp.
Canh xương trong veo, hầm nguyên vị nhưng rất ngon ngọt, cậu cho thêm bí đao đã được cắt mỏng vào. Chẳng mấy chốc, bí đao chuyển sang màu trong suốt, thấm nước hầm xương, ăn một miếng chính là tan chảy trong miệng.
Hạ Thanh hiếm khi vào bếp nên lần này đã trổ hết tài năng của mình. Mười món ăn đủ sắc đủ vị khiến cho người người phải lác cả mắt. Không chỉ có món mặn mà còn có món xào món canh. Tuy nguyên liệu đơn giản không quá đắc tiền, nhưng dưới bàn tay chế biến của Hạ Thanh thì sao có thể tầm thường được cơ chứ.
Đầu bếp nhìn thấy cậu ban đầu còn không đánh giá quá cao, nhưng sau khi nhìn thấy tay nghề của Hạ Thanh thì phải giật mình cảm thán. Quả nhiên là núi cao còn có núi cao hơn. Chàng trai tưởng chừng quê mùa dân dã lại có bản lĩnh hơn người.
Món đầu tiên là món ăn đã tạo nên danh tiếng của Hạ Thanh, cá kho tộ và thịt kho tàu. Nước cá màu vàng xâm xấp, bốc lên hương thơm lừng của gia vị kích thích vị giác. Ai cũng bất tri bất giác nuốt nước miếng. Thịt được cậu lựa chọn kĩ càng, miếng thịt ba chỉ đủ nạc đủ mỡ, màu vàng cánh gián nhìn cực kì đẹp mắt. Cảm tưởng chỉ cần cắn một ngụm, vị đậm đà của thịt sẽ lan khắp đầu lưỡi, phần thịt nạc mềm rục, phần thịt mỡ lại dai dai, cắn thêm miếng trứng đã ngấm gia vị thì có thể ăn hết ba bát cơm chứ không đùa. Hạ Thanh cũng không ngại, vừa làm vừa chia sẻ bí quyết từ việc chọn thịt, canh lửa, làm nước màu, nêm nếm gia vị sao cho vừa vặn. Đầu bếp gật đầu một bên lắng nghe, một bên chăm chú nhìn theo động tác của cậu. Hạ Thanh mười phần khéo léo, động tác nhanh nhạy lại ngăn nắp, xử lý gian bếp không chút nào ngượng ngùng.
Món tiếp theo là bí đao nấu xương. Bí đao ở thời này không được nhiều người trọng dụng lắm. Nhưng Hạ Thanh thì khác, cậu là đầu bếp năm sao nên có thể chế biến bí đao theo nhiều cách khiến người ăn không thể từ chối nổi.
Xương đã được cậu rửa sạch, hầm gần một canh giờ. Ban đầu, đầu bếp còn không hiểu sao cậu lại chọn phần xương không có chút thịt nào, nhưng khi nắp vung nở ra thì lập tức hương thơm bốc lên ngập tràn cả nhà bếp.
Canh xương trong veo, hầm nguyên vị nhưng rất ngon ngọt, cậu cho thêm bí đao đã được cắt mỏng vào. Chẳng mấy chốc, bí đao chuyển sang màu trong suốt, thấm nước hầm xương, ăn một miếng chính là tan chảy trong miệng.
........(Còn tiếp ...)
Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.
Trải nghiệm đọc truyện tuyệt vời trên ứng dụng TYT
