Bên cạnh phòng trà là thư phòng, đi lên lầu hai, Vãn Gia thoáng nhìn qua cửa thư phòng rồi bước vào phòng trà.

Kể từ khi dọn đến, có lẽ nơi đây chưa từng được sử dụng, nhưng dì Phương vẫn luôn quét tước rất cẩn thận, trà cụ luôn được sắp xếp, vệ sinh sạch sẽ.

Cô pha nham trà* nên chọn một tách trà có nắp.

*Nham Trà: là tên một nhóm gồm nhiều loại trà Ô Long đến từ Vũ Di, một vùng trà Ô Long nổi tiếng của tỉnh Phúc Kiến (Trung Quốc). Từ ‘nham’ có nghĩa là vách núi đá hay những nơi hiểm yếu, cũng chính là để ám chỉ điều kiện sinh trưởng của những cây trà ở Vũ Di. Những cây trà ở Vũ Di phải sinh trưởng trong một điều kiện rất khắc nghiệt. Những cây trà phải mọc ở những khoảng đất nhỏ trên đỉnh núi đá, thậm chí là cả ở sườn núi. Thời gian chiếu sáng của mặt trời ở nơi đây rất thấp, độ ẩm cũng thấp nên chênh lệch nhiệt độ trong ngày cũng lớn. Chính những điều kiện này đã giúp những loại ‘nham trà’ ở Vũ Di có những hương vị rất riêng.

Nắp tách trà nhìn rất uyển chuyển, tinh xảo, và cũng rất đẹp mắt, dùng món này để hầm canh thì còn có thể giữ ấm hơn so với xoong nồi thông thường.

Vô dụng lâu như vậy, hiên giờ Vãn Gia vẫn có chút không được quen với bộ môn đầy tính ưu nhã này.

Từ đun sôi nước đến lấy ấm trà ra, đổ đầy nước đến 70%, khi cô định tính toán lượng nước, cô chợt nhớ tới Chúc Ngộ Thanh đã dạy cô "dựa vào phần quai".

Vách sứ mỏng, chiều dài độ cung bên ngoài miệng chén cũng vừa đủ, lấy chiều dài ngón tay cô có thể ước lượng được.

Tách trà trơn bóng có nắp, Vãn Gia nhìn thấy liền cảm thấy da đầu hơi tê dại.

Cho dù là nóng, cô cũng không buông tay, nhưng động tác lại loạng choạng, nước trà bên trong tách liền trào ra, chảy dọc theo cánh tay cô xuống, thật đúng là xấu hổ không thể tả.

Nhưng học vẫn phải học, chưa nói đến việc khác, vì để lấy lòng mẹ chồng, cô còn phải cố gắng rất nhiều.

Trâu Vân là người gốc Quảng Phủ, những người ở Quảng Phủ đều rất thành thạo trà đạo.

Vãn Gia hít một hơi, làm theo lời Chúc Ngộ Thanh nói, cô đưa tay ra để lấy liễn trà.

“Ấn ở trên.” Chúc Ngộ Thanh chỉ vào cái nắp.

“Đây, nắp để cao quá.”

“Đừng lo lắng, em chỉ cần khéo léo điều chỉnh một lực vừa đủ, không cần rót ra quá mạnh.

“Hãy cân bằng lực một cách khéo léo, lực phải đều, và không nên nâng nắp ở phía bên kia lên quá cao để không làm bỏng bàn tay do hơi nước.”

“Ngoài dòng nước và độ mạnh, kích thước đầu ra của nước cũng cần được kiểm soát theo sợi dây để lá trà không rơi vào cốc.”

Hết lần này đến lần khác nước trà đều bị chảy ra, sau đó lại phải làm lại từ đầu, trong lúc làm còn dùng một tách trà không có nắp để luyện tập rót trà.

Chúc Ngộ Thanh ngồi đối diện với cô, chậm rãi chỉ bảo từng động tác, không có một chút sốt ruột nào, cũng không lập tức chỉ ra điều gì không ổn khi Vãn Gia bị bỏng, mà nói cho cô biết vấn đề sau khi cô vượt qua

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.